Vanille
La PME spécialiste des arômes bruns a référencé des extraits d'Afrique et d'Asie en 2025. Détails.
Après cinq ans de travail, la société commercialise une vanille cultivée dans d’anciennes serres à tomates en Bretagne. Retour sur cette nouvelle culture.
Le spécialiste des arômes bruns ouvre des usines à Montrichard et Bangkok via un plan d'investissements de 50 millions d'euros. En France, le nouveau site accueillera l’extraction et les mélanges d’arômes pour l’industrie.
Les cours de la vanille, tirés vers le haut par la situation à Madagascar, atteignent des niveaux record. Pour diversifier le sourcing, les fournisseurs proposent de nouvelles origines, qui offrent l'opportunité de nouvelles saveurs.
Afin d'améliorer la productivité des plants et la qualité organoleptique de la vanille, Eurovanille s'est associé à des partenaires publics et privés pour décrypter le génome de Vanilla planifolia.
Le géant mondial très utilisateur de vanille dans ses crèmes glacées a mis en place un partenariat avec Symrise et un organisme public allemand pour améliorer et diversifier les pratiques culturales des petits producteurs à Madagascar. C'est un enjeu de durabilité et de sécurisation des…