« L’obtention en juillet 2023 de l’IFS (International Featured Standards) Food v7 s’inscrit dans notre volonté constante d’apporter des standards de qualité élevés dans la fabrication », affirme Antoine Pichat, directeur général de Bissardon. Depuis sa création en 1994, la société passée en 2018 dans le giron de Solexia, mise en effet sur la sécurité alimentaire et l’authenticité de ses jus, nectars de fruits, purées et compotes de fruits. Implantée à Saint-Paul-en-Jarez (42), elle s’appuie sur un large réseau d’arboriculteurs en région Auvergne-Rhône-Alpes. Sa prestation historique de travail à façon pour le compte des producteurs de fruits représente la moitié de son activité. Bissardon propose également trois gammes de jus et nectars : Bissardon (disponible dans les cafés et hôtels, restaurants gastronomiques et étoilés, cavistes, épiceries fines, boulangeries/pâtisseries), Arbre à Jus (en restauration hors foyers et en grande distribution) et Bio les Cœurs (proposés dans tous les canaux de distribution).
« Le référentiel IFS Food est ...
