Réglementation
Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de novembre 2023, il appelle à la vigilance quant aux traductions des termes « danger » et « risque » dans la législation alimentaire de l'UE.
Un récent article scientifique paru fin juillet 2023 dans la revue Foods a attiré mon attention en raison d’une certaine originalité. Une équipe de chercheurs slovènes a, en effet, développé un outil logiciel pour faciliter la détection et l'énumération des traductions incohérentes des termes « danger » et « risque » dans certaines réglementations alimentaires de l'Union européenne (UE). Les définitions de ces notions se trouvent dans le Codex Alimentarius et dans le règlement général sur les denrées alimentaires CE n°178/2002 de l’UE. Leur utilisation en tant que synonymes est un ...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.