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9 innovations remarquables de PME de la région Aquitaine Limousin Poitou Charentes

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  • Modifié :
  • Auteur : Pierre Christen

Les Journées Aliments Santé, qui se sont tenues à La Rochelle la semaine dernière, ont mis à l'honneur une sélection d'innovations issues de TPE et PME de Nouvelle Aquitaine (l'appelation qui sera proposée le 27 juin pour la région fusionnée Aquitaine Limousin Poitou Charentes).

On pouvait les retrouver sur l'espace Food Start, animé par XTC World Innovation, en partenariat avec le Sial et l'Ania. Voici neuf d'entre elles repérées par nos soins.

Pour les découvrir, cliquez ici.

 

Les Ptits Amoureux
La vocation des Ptits Amoureux est de valoriser les matières premières locales, qui représentent 90 % des approvisionnements de la société implantée dans les Deux-Sèvres. Ce qui n'empêche pas de proposer des paris gustatifs sous la gamme "Cap ou pas cap ?". "Le défi est de proposer des saveurs déroutantes sur le marché des biscuits salés", explique Aubry Guillon directeur commercial et général. Cette gamme "fun" contient six références avec notamment une recette à base d'insectes ou une autre associant citron et wasabi. "L'idée n'est pas du hot mais bien de pouvoir distinguer deux à trois saveurs". La gamme est conditionnée en stand-up doypack préhensible et réutilisable pour répondre aux besoins de fragmentation des temps de consommation.
Tisanes en gelée
Gamme de tisanes en gelée - Les Confitures du Clocher. La PME basée sur l'Île de Ré a lancé une gamme de cinq tisanes en gelée prédosée (100 g produit 1,5 litres) selon une inspiration maritime. La cible : les centres thalasso et les spas. "La gamme de cinq pots de 110 grammes correspond à une cure de cinq jours", souligne Françoise Heraudeau, gérante de l'entreprise. La gamme est aussi proposée au circuit des pharmacies et parapharmacies.
Graniway
Cocktails granités (sans machine) Graniway et Frozen Club de Ribea Group. Ils suffit de placer ces boissons conditionnées en poches souples pendant six heures au congélateur, puis de les malaxer avant de pouvoir déguster un cocktail granité. *C'est le fruit de deux ans de développement avec Agrohall Evreux, notamment sur la forme de la poche et le diamètre du goulot pour l'écoulement de la glace. "Un travail sur la qualité des ingrédients a aussi été mené", précise Richard Perez, directeur de Ribea Group. Goût et arômes naturels ont été privilégiés pour les deux gammes, que ce soit en alcoolisé (trois saveurs : mojito, pina colada et margharita) ou non (trois saveurs aussi : fraise, orange et cola).
Esprit Jus
Jus bien-être - Esprit Jus. Le concept : des jus bien-être ultra-frais pressés à froid (presses hydrauliques) non pasteurisés avec des actifs pour la santé mentale, en conditionnement végétale compostable. La clef : des actifs de Green Plant Extracts comme Scutell'up (extrait de Scutelaria) pour la version Destress ou Saffr'Activ (extrait de safran) pour la version "zzzzzzz".
CrocPop
Le maïs pop-corn micro-ondable sans huile de palme Croc Pop - Agrioléa. En optant pour une formulation sans huile de palme, Agrioléa a conçu une gamme de pop-corn micro-ondable trois fois moins grasse que la concurrence. Local et naturel sont les maître mots de la recette. "Nous maîtrisons toute la chaîne de production", assure David Blot, le gérant. L'autre originalité est de miser sur des saveurs originales en sucré (fraise, noix de coco, rhum) comme en salé (ail, oignon, poivre)
Ruchers du Gué
Mieltonia. Les Ruchers du Gué. Comment renouveler l'image du miel ? Les Ruchers du Gué propose des produits de nutrition sportive, présentés comme des boosters énergétiques naturels à base de miel. Ils se consomment directement ou à diluer avec de l'eau.
Colibri
Pâtisseries longue conservation. Colibri. L'entreprise basée à Pons (17) propose des conditionnements originaux et valorisant pour ses pâtisseries. En l'occurence, les madeleinettes à la framboise et à la pistahce sont emballées individuellement et appertisées dans un bocal en verre. On retrouve le même principe pour des gâteaux type financier. Résultat : une DLUO de 24 mois et une recette sans conservateur.
Quinoa d'Anjou
Les torsades au quinoa. Biograins Vert d'Anjou. L'entreprise basée à Fontaine le Comte dans la Vienne répond aux attentes du marché sans gluten en misant sur le quinoa naturellement exempt de la protéine indésirable. Source de protéines, de fibres et d'oligo-éléments, la matière première provient du quinoa blanc d'Anjou.
Yooji
Galets de viandes et saumons surgelés pour bébé. Yooji. L'entreprise basée à Estillac (47) s'est faite connaître pour ses galets de purée de légumes surgelés à destination des bébés. Elle a désormais décliné son savoir faire aux produits animaux, ici bœuf cuit bio et saumon cuit.

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