Avec un modèle industriel et logistique local, la marque Freshmood de Foodiz a déjà investi 450 corners de magasins espagnols.
Présent en grande surface dans l’Hexagone depuis 2011, le modèle logistique de livraison de cuisine panasiatique directement en magasin a réussi à s’imposer dans 1 500 points de vente français. Avec un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros consolidé en 2024, Foodiz souhaite répliquer son modèle à l’échelle européenne en commençant par l’Espagne.
Un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros en 2024
Installée en juin, la filiale espagnole dessert déjà 450 points de vente (Alcampo, Carrefour, BM et Eroski) avec une gamme de 11 recettes de sushis, poké bowls, onigiris et gyozas, conçue pour le marché madrilène. Pour accélérer le modèle de production locale, de livraison directe en magasin et de reprise gratuite des invendus, le fabricant a installé une nouvelle unité de production de 1 800 m² à Vilanueva de la Cañada, proche de la capitale. Répartie sur deux étages, l’usine emploie déjà une vingtaine d’opérateurs habitant autour de la capitale espagnole.
Produire 20 000 barquettes pour 1 200 points de vente
« D’ici fin 2026, l’objectif est d’avoir un outil capable de produire 20 000 barquettes à la minute pour desservir 1 200 points de vente espagnols », déclare Baptise Bayart, président du groupe Foodiz. Selon le fabricant, le process de production de la marque Freshmood garantit une fraîcheur optimale, réduit le gaspillage alimentaire et tend vers une logistique durable. « Mis à part le saumon venant de Norvège, l’idée est de valoriser les producteurs locaux en sélectionnant du riz et des légumes espagnols, ainsi que de la volaille française », souligne-t-il. En s’associant à cinq associations madrilènes de redistribution, l’entreprise française a économisé 2,6 tonnes de produits, soit 5 300 repas.
Répliquer le modèle à l’échelle européenne
Cette pénétration du marché espagnol est une première pierre de son plan stratégique à horizon 2030, afin de devenir « la référence européenne de distribution de cuisine panasiatique fraîche », peut-on lire dans le communiqué.
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