La cérémonie s’est tenue en présence de Mikel Irujo, ministre de l’Industrie et de la Transition écologique et numérique du Gouvernement de Navarre, Stéphane Dupays, directeur des opérations du Groupe Bel, et Iñigo Purroy, directeur de l’usine d’Ulzama, aux côtés de représentants institutionnels, industriels et des équipes de Bel.
La mise en service de cette chaudière biomasse marque une étape clé dans la stratégie de décarbonation de Bel. Développée avec BK Tech, qui a remporté letrophée de l’innovation au dernier Cfia (catégorie procédés, conditionnements et équipements), et alimentée en granulés de bois issus de ressources locales fournies par Naparpellet, la nouvelle chaudière biomasse d’Ulzama remplace les énergies fossiles par une énergie renouvelable locale. Avec une puissance de 700 kW et un rendement supérieur à 90 %, ce système couvre 100 % des besoins en vapeur du site, permettant une réduction annuelle de 500 tonnes de CO₂. « Le défi consistait à trouver une solution capable de répondre à nos besoins énergétiques sans recourir aux énergies fossiles. Ce nouveau système fournit de l’énergie exactement au moment et à l’endroit où elle est nécessaire, avec l’intensité requise et à partir des énergies renouvelables », explique Iñigo Purroy, directeur de l’usine d’Ulzama. Cet investissement de 700 000 €, permet à l’usine d’opérer entièrement à partir d’énergies renouvelables, combinant électricité verte certifiée et panneaux photovoltaïques installés sur le site.
D’autres chaudières biomasses à venir
Ulzama devient ainsi le deuxième site international de Bel équipé d’un système biomasse après Tanger, au Maroc, et son cinquième dans le monde. À noter que la chaudière biomasse installée sur le site d’Evron (53) avait permis (entre autres) de remporter le concours Energ'IAA 2023, le prix de la décarbonation en agroalimentaireorganisé par la rédaction de Process Alimentaire avec EDF. Il s’agit également de la première chaudière à granulés du groupe. Ce projet constitue une véritable preuve de concept pour renforcer les capacités techniques et atteindre ses objectifs alignés sur le scénario de 1,5 °C défini par la SBTi (Science Based target initiative). D’autres projets sont en cours, notamment deux nouvelles installations de biomasse prévues en France, dont le site de Lons-le-Saunier (39).
Extension du site pour soutenir la croissance
Le Groupe Bel est implanté en Espagne depuis plus de 50 ans et la création du site d’Ulzama en 1968. Celui-ci produit aujourd’hui les portions de « La Vache qui rit » destinées à l’Espagne et au Portugal. Ce produit a connu une croissance de 20 % ces dernières années, atteignant une production annuelle de 6 000 tonnes (soit environ 400 millions de portions). Pour accompagner ce développement, 1,5 million d’euros supplémentaires ont été investis dans un nouveau bâtiment de 600 m² qui accueillera deux lignes de conditionnement additionnelles. Cette extension permettra d’augmenter la capacité de production de 15 %, atteignant près de 7 000 tonnes de La Vache qui rit par an (soit environ 500 millions de portions), tout en soutenant l’emploi local. Les travaux sont déjà en cours et les nouvelles lignes devraient être opérationnelles au premier semestre 2026.
« Ces deux projets, la chaudière et les deux nouvelles lignes illustrent parfaitement notre modèle de croissance responsable, qui repose sur deux piliers : la performance et la responsabilité. Le site d’Ulzama fonctionne désormais entièrement à partir d’énergies renouvelables et se développe pour accompagner la croissance future », Stéphane Dupays, directeur des opérations du Groupe Bel.
