Process Alimentaire / Sommaires

Sommaires

ÉVÈNEMENT LME : la loi Hamon renforce le cadre des négociations.DOSSIER. Leur vision du durable. Les actions des industriels : Mousline-Nestlé France, Mars Chocolat France, Brasseurs de Gayant, Jus de Fruits d'Alsace, Coca-Cola Production. L'avis des experts : Eco-Emballages, Oséo, AgroParisTech, Agence de l'Eau, Leclerc, Afnor, Ademe.

Sommaire de mai 2013 n°1303

23 Mai 2013
ÉVÈNEMENT LME : la loi Hamon renforce le cadre des négociations.DOSSIER. Leur vision du durable. Les actions des industriels : Mousline-Nestlé France, Mars Chocolat France, Brasseurs de Gayant, Jus de Fruits d'Alsace, Coca-Cola Production. L'avis des experts : Eco-Emballages, Oséo, AgroParisTech, Agence de l'Eau, Leclerc, Afnor, Ademe.
DOSSIER Des viandes élaborées simples et clean / Viandes prêtes à cuire : le besoin de rassurer / Moins de manipulations pour sécuriser. / Emballages : le dilemme de la transparence.

Sommaire d'avril 2013 n°1302

16 Avril 2013
DOSSIER Des viandes élaborées simples et clean / Viandes prêtes à cuire : le besoin de rassurer / Moins de manipulations pour sécuriser. / Emballages : le dilemme de la transparence.
ÉVÈNEMENT Process Alimentaire récompense Yéo International.DOSSIER. Nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées.

Sommaire de mars 2013 n°1301

11 Mars 2013
ÉVÈNEMENT Process Alimentaire récompense Yéo International.DOSSIER. Nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées.

Sommaire de février 2013 n°1300

22 Février 2013
DOSSIER Spécial CFIA et enquête Grand Ouest
DOSSIER. Cuisines centrales :la qualité au menu. La cuisson-refroidissement monte en gamme / Liaison froide : une gourmandise en barquettes qui se paie / Passer à la traçabilité informatisée.

Sommaire de janvier 2013 n°1299

15 Janvier 2013
DOSSIER. Cuisines centrales :la qualité au menu. La cuisson-refroidissement monte en gamme / Liaison froide : une gourmandise en barquettes qui se paie / Passer à la traçabilité informatisée.

Sommaire de décembre 2012 n°1298

10 Décembre 2012
DOSSIER. Fiscalité, énergie, consommation. Brasseurs : les trois défis / La brasserie innove dans le durable / Microbrasseries : de nouvelles opportunités avec des équipements adaptés / Mini-fûts : quand le PET revient / L’opportunité des boissons maltées.

Sommaire de novembre 2012 n°1297

13 Novembre 2012
DOSSIER. Nutrition-santé : libérez l’innovation ! Interviews : Gérard Mermet, sociologue / Olivier Andrault, UFC-Que Choisir / Allégations : la valorisation verrouillée / Biofuture trouve la quintessence nutritionnelle. / Avant-première HIE : la voie de l’innovation.
DOSSIER. Ipa-Sial : Les nouvelles tendances. Sial et Ipa : deux événements en un. Mieux répondre aux attentes des consommateurs. Les régions mettent le terroir à l’honneur. Pavillon « Israël ». Interviews : Pascale Hébel (Crédoc), Stéphane Gouin (AgroCampus Ouest), Helen King (Bord Bia), Alain Galliot (groupe Provencia), Jean-Thomas Robichon (Club i3A). Ipa : l’innovation booste la compétitivité. Forum innovation: le durable à l’honneur. Les lauréats du concours Ipa.

Sommaire d'octobre 2012 n°1296

9 Octobre 2012
DOSSIER. Ipa-Sial : Les nouvelles tendances. Mieux répondre aux attentes des consommateurs. Interviews : Pascale Hébel (Crédoc), Stéphane Gouin (AgroCampus Ouest), Helen King (Bord Bia), Alain Galliot (Provencia), Jean-Thomas Robichon (Club i3A). Ipa : l’innovation booste la compétitivité. Les lauréats du concours Ipa.
DOSSIER Les laitiers font parler la poudre : Poudre de lait : l’Europe, compétitive pour l’export. / La modélisation améliore le séchage./ Fractionnement : les membranes à tout faire./Ingrédients fonctionnels : cap sur la valeur ajoutée.

Sommaire de septembre 2012 n°1295

11 Septembre 2012
DOSSIER Les laitiers font parler la poudre : Poudre de lait : l’Europe, compétitive pour l’export. / La modélisation améliore le séchage./ Fractionnement : les membranes à tout faire./ Ingrédients fonctionnels : cap sur la valeur ajoutée.
DOSSIER Charcuterie. Les transformateurs sous pression / Les charcutiers français dans la compétition européenne. / Productivité : la clef des solutions logicielles. / Réduction du sodium : une source d’innovation.

Sommaire de juillet-août 2012 n°1294

3 Août 2012
DOSSIER Charcuterie. Les transformateurs sous pression / Les charcutiers français dans la compétition européenne. / Productivité : la clef des solutions logicielles. / Réduction du sodium : une source d’innovation.
DOSSIER : Ils innovent dans le Durable - Charles et Alice : des groupes de progrès durables. - Coca-Cola réduit sa dépendance aux ressources non renouvelables. - Markal : le développement durable dans les gènes bio. - Aimery Sieur d’Arques économise l’eau de nettoyage. - Nicolas Feuillatte chasse les déperditions d’énergie. - Fruitofood : la valorisation porte ses fruits en cosmétique. - Nature et Aliments change le regard sur le handicap. - Saint-Michel choisit la géothermie. - Malongo torréfie vert. - Construire une usine « éco-efficiente

Sommaire de juin 2012 n°1293

26 Juin 2012
DOSSIER Viandes élaborées : L’élaboré fait son “chaud” - Marinades : du clean label et du goût - Le snacking stimule l’innovation ! - Nouveaux équipements pour un rendement amélioré. - Cuisson : choisir le bon film.
DOSSIER : Ils innovent dans le Durable - Charles et Alice : des groupes de progrès durables. - Coca-Cola réduit sa dépendance aux ressources non renouvelables. - Markal : le développement durable dans les gènes bio. - Aimery Sieur d’Arques économise l’eau de nettoyage. - Nicolas Feuillatte chasse les déperditions d’énergie. - Fruitofood : la valorisation porte ses fruits en cosmétique. - Nature et Aliments change le regard sur le handicap. - Saint-Michel choisit la géothermie. - Malongo torréfie vert. - Construire une usine « éco-efficiente

Sommaire de mai 2012 n°1292

31 Mai 2012
DOSSIER DURABLE : Charles et Alice : des groupes de progrès durables- Coca-Cola réduit sa dépendance aux ressources non renouvelables- Markal : le développement durable dans les gènes bio- Aimery Sieur d’Arques économise l’eau de nettoyage- Nicolas Feuillatte chasse les déperditions d’énergie- Fruitofood : la valorisation porte ses fruits en cosmétique- Nature et Aliments change le regard sur le handicap- Saint-Michel choisit la géothermie - Malongo torréfie vert- Construire une usine « éco-efficiente

Sommaire d'avril 2012 n°1291

2 Mai 2012
DOSSIER PRODUCTIVITE : automatismes et robots sur la voie de l'intégration. L’intégration, clé de la productivité / Plates-formes d’intégration : l’offre s’élargit / Solutions IHM / Les premiers signes de la robotique adaptative” / Solutions d’efficacité énergétique ÉVÈNEMENT. La contractualisation, plus en vogue que jamais.

Sommaire de mars 2012 n°1290

26 Mars 2012
DOSSIER NETTOYAGE-DÉSINFECTION. Nettoyage et désinfection : l’environnement au coeur de la démarche - Eau: trois points pour limiter la consommation - Tour d’horizon des technologies alternatives - Enzymes: de plus en plus performantes.. ÉVÈNEMENT. 4e édition Prix de l’Usine Alimentaire Durable. Lauréat : Refresco – Délifruits : une victoire d’équipe. Mention spéciale du jury : Nutritis valorise les fruits

Sommaire de février 2012 n°1289

24 Février 2012
DOSSIER. Spécial CFIA : 300 nouveautés en avant-première. Made in France - les ambitions du Grand Ouest : Volaille, la course à la compétitivité. Filière laitière : le Grand Ouest face à l'après quotas. Produits de la mer : des créneaux pour la filière locale.

Sommaire de janvier 2012 n°1288

17 Janvier 2012
DOSSIER. Snacking : réinventez les fruits et légumes ! Un marché à cultiver ! Le naturel vitamine l’innovation. Préserver la durée de vie des fruits frais coupés.Des emballages actifs sur-mesure. Améliorer la durée de vie : l’enjeu n°1.

Sommaire de décembre 2011 n°1287

9 Décembre 2011
DOSSIER. Boissons Faire face à l’explosion des coûts - Taxe boisson : une note salée pour les industriels - Substitution du sucre : de nouvelles opportunités de reformulation - Production : les techniques alternatives - La chasse au « gaspi » se porte sur le recyclage.

Sommaire de novembre 2011 n°1286

15 Novembre 2011
DOSSIER. Optimisez votre logistique - FM Logistic développe le co-manufacturing - Cap sur la fin de ligne à Europack-Euromanut - Les produits phares du salon - Les nouveautés à découvrir.

Sommaire d'octobre 2011 n°1285

11 Octobre 2011
DOSSIER. Snacking : plus vite, plus sain, moins cher - Pains sandwichs : goutez à la différence ! - Tendances : osez l'innovation par l'emballage !

Sommaire de septembre n°1284

13 Septembre 2011
DOSSIER. Lait et Ultra-frais - Santé intestinale : laits délactosés et probiotiques - Mousses : régularité et diversité - Packaging : solutions innovantes.

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Offres d'emploi

Responsable Secteur Industrialisation

13 Mai 2013
Toutes les offres d'emploi

Ventes aux enchères

Vente en ligne : 50 camions frigorifiques

23 Avril 2013
Toutes les ventes

Divers

Recherche distributeur pour copeaux de bois de fumage

10 Juillet 2012
Divers

Matériel

SOFRADEM

16 Août 2012
Matériel

Agenda

Polytech'STIA 2013

29 - 30 Mai 2013 , Montpellier
Le séminaire Polytech’STIA 2013 se déroulera les 29 et 3...

Conférence (R)évolution alimentaire hors domicile : comment s'adapter aux nouvelles tendances ?

30 Mai 2013 , Institut polytechnique LaSalle Beauvais
Agro-Sphères (association des entreprises agroalimentai...

Tech Agrifood 2013

3 - 4 Juin 2013 , Palais du Pharo, Marseille
Rencontres d'Affaires Euromed sur les Technologies &...

Les 15e Entretiens de Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille

6 - 7 Juin 2013 , Lille
Les 15e Entretiens de Nutrition de l’Institut Pasteur de...

Polyphenols Applications: ISANH Polyphenols 2013

6 - 7 Juin 2013 , Bonn, Allemagne
L'ISANH (International Society of Antioxidants in Nutrit...

Journées Agrovif

11 - 12 Juin 2013 , Nantes
La 6ème édition des Journées organisées par l'éditeur de...

Production Temps Réel

13 Juin 2013 , Rennes
L'édition bretonne de l'événement Production Temps Réel...

Journée technique - modélisation de procédés agro-industriels

13 Juin 2013 , Dury (Amiens)
Le CVG (Centre de Valorisation des Glucides et des Pro...

Conférence internationale Dream

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La conférence internationale Dream (Design and developme...
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