L’an dernier, un tiers du café consommé hors domicile était servi glacé . Une tendance forte dans le monde et surtout un segment très dynamique, avec une consommation en hausse de 23 % à 32 % entre 2019 et 2023 selon une étude de Nestlé. Pour surfer sur cette croissance, le groupe suisse a décidé de lancer une nouvelle solution : le concentré de café Espresso Nescafé . Il vise les jeunes adultes, très friands des cafés créatifs que l’on retrouve chez les enseignes comme Starbucks, Columbus Café et consorts. Cette boisson à diluer et à personnaliser permet de retrouver à la maison (et à moindre prix) l’expérience du café de baristas.
Damien Tissot, responsable de la R&D pour le café, explique : « nous avons exploité nos technologies de torréfaction et d'infusion de café de pointe dans des formats de café torréfié et moulu, soluble, prêt à boire et en portions. Avec le Nescafé Espresso Concentration, nous nous appuyons sur notre expertise pour créer des expériences d’un café à la maison savoureux et pratique à consommer. »
Nestlé propose ainsi deux versions en bouteille de 500 mL : Sweet Vanilla et Black . Dans les deux cas, il s’agit d’un mélange de grains arabica, avec des goûts plus ou moins prononcés en fonction des préférences. La marque propose de le diluer à l’eau pour obtenir un Americano, d’ajouter du lait pour un latte glacé ou d’expérimenter de nouvelles boissons en le mélangeant avec de la limonade, un jus ou une boisson végétale . Rien n’empêche non plus de s’amuser avec des sirops ou d’autres ingrédients.
La nouveauté est lancée en mai 2024 en Australie pour environ 11 $ australien, soit 6,74 € . Elle est également disponible sur les plateformes d’e-commerce en Chine sous forme de dosettes individuelles. Ce produit sera généralisé dans d’autres pays dans les années à venir, y compris en France.
A noter, Nescafé n’est pas le premier à proposer des concentrés de café, beaucoup de marques se sont lancées à l’étranger, y compris Starbucks. Toutefois, la puissance de frappe de Nestlé offre de nouvelles perspectives pour démocratiser le produit et séduire un plus large public.
