Café
Après l'international, Nestlé lance son café liquide à diluer en France. En ciblant directement les jeunes générations, cette nouvelle offre vise à démocratiser la consommation de café glacé à la maison.
Le salon qui s’est tenu du 30 novembre au 2 décembre à Paris a fait l’objet de nombreux lancements dans les substituts de café et de thé matcha. Les deux matières premières pâtissent en effet d’envolée de prix ou de risque de pénurie, obligeant les transformateurs bio à s’adapter.
Lors d’une journée organisée par Valorial, les PME ont exposé leur stratégie pour faire face au risque d’approvisionnement de leur matière première phare. Au choix : se concentrer sur une montée en gamme ou se diversifier dans de nouveaux produits.
Pour accompagner sa croissance, le fabricant finistérien de café et de chocolat bio se renforce avec une deuxième levée de fonds auprès de GO Capital et de Bpifrance. L’objectif : financer son développement, l’arrivée du voilier-cargo Grain de Sail III et préparer la construction de sa deuxième…
Après un lancement en Suisse et en France en 2023, la gamme de capsules compostables de Nespresso arrive dans plusieurs pays européens cette année. Le mois dernier, OxBarrier, spécialiste des contenants compostables, a dénoncé une contrefaçon de son brevet allemand EP' 838 par la filiale de Nestlé.
Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte régulièrement un produit vu à l’étranger dans les pages de Process Alimentaire. Cet été, elle présente le No Normal Coffee.
Le groupe américain propriétaire de Dr Pepper, 7Up, Canada Dry, Keurig et Green Mountain souhaite reprendre les marques L’Or, Senseo, Douwe Egberts ou encore Jacques Vabre pour créer deux géants : un pour les boissons sans alcool et une pour le café.
Après plus de cinq ans de R&D, Nescafé Dolce Gusto a sorti en 2023 la dosette compostable Neo. Un an après son lancement sur les marchés français et suisse, les équipes du projet font le bilan de la dosette éco-conçue, utilisée aujourd’hui sur 11 références de boissons (cafés, chocolat chaud, etc.)
Depuis plus de dix ans, Belco s’est spécialisée dans le développement de filières agricoles durables à travers son sourcing de café vert (non torréfié), leur importation, et leur distribution en France et en Europe auprès des torréfacteurs artisanaux. En 2022, l'entreprise lance son activité de…
Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing du cabinet Nutrimarketing, décrypte un concept vu à l’étranger. Cet été, elle a remarqué un café qui visent les très jeunes américains.
La tendance au café glacé battant son plein, Nestlé a développé un concentré à diluer et à personnaliser visant la jeune génération. Un lancement qui débute en Australie et Chine avant de s’étendre au reste du monde.
Dans un secteur agroalimentaire où la consommation est en berne, Max Havelaar observe une augmentation de 4 % de ses ventes labellisées équitable soit 1,32 milliard d’euros. A l’occasion de la présentation des résultats de la filière Fairtrade/Max Havelaar, Malongo a mis en avant le café, qui…
Opérationnel depuis avril 2023, Ecotone a inauguré ce jeudi 19 octobre à Cestas (33) son site européen de production bio de cafés et de thés devant plus d’une cinquantaine de convives. Avec son site la « Caféière », plus grande brûlerie biologique d'Europe, Ecotone compte augmenter sensiblement sa…
Face à la hausse de la demande, le spécialiste des cafés et chocolats à l’empreinte carbone réduite a investi dans une nouvelle unité de torréfaction.
Les dosettes de café en aluminium collectées dans la moitié sud de la France par l’Alliance pour le recyclage des capsules en aluminium (Arca) seront traitées à Montbrison (42).
Le numéro 1 mondial de l’alimentaire a monté un institut à Lausanne pour étudier les systèmes agricoles durables et l’agriculture régénératrice.
Isatech a lancé chez le torréfacteur breton Lobodis une nouvelle solution logicielle, basée sur Microsoft Power Bi et enrichie par l’expert en données Treez. L’objectif pour la PME engagée est de mieux suivre et partager les avancées de sa riche stratégie RSE.
La PME des Hauts-de-France continue d’investir dans des process plus vertueux et dans des actions RSE structurantes. Elle lance la première référence de robusta bio sur le marché.
Malgré le contexte difficile, le groupe a généré un chiffre d’affaires de 2,7 Mds€, soit 17,6 % de plus qu’en 2021.
En seulement quatre ans, l’entreprise nordiste Méo-Fichaux a multiplié par deux son chiffre d’affaires et renforcé sa présence nationale. Et ce, malgré la hausse des prix des matières premières et le coût de l’énergie.
Filiale de Nactarome, Nactis Flavours a annoncé la reprise de la société française Trablit, spécialisée dans les extraits naturels de café depuis 1845.
Le café a la côte. Près de 8 Français sur 10 en consomme. Et 24 % d’entre eux le font via des capsules en aluminium. Mais ces buveurs de café en capsules sont-ils suffisamment informés de la recyclabilité de cet emballage ? Oui, mais peut mieux faire, selon une étude Ifop pour l’Alliance pour le…
Le groupe Lavazza, l’un des principaux acteurs internationaux du café, a présenté une offre pour l’acquisition de 100 % du capital social de la société française MaxiCoffee. Cela permettra au groupe de consolider son positionnement en France et sur l'e-commerce.
Nespresso a dévoilé sa dernière innovation : des capsules de café compostables à base de papier. Cette technologie est le fruit d’un partenariat avec l’entreprise finlandaise Huhtamäki.
Le spécialiste de la granulation du lait co-investit dans une ligne de conditionnement de café et de lait en poudre en dosettes compatibles Dolce & Gusto. Pour sa propre marque mais aussi pour le compte de tiers.
A l’occasion de l’annonce de ses résultats 2020, le groupe italien Lavazza a fait part d’une première vague d’investissements de 50 millions d'euros dans la mise en place d’actions pour réduire son empreinte carbone. Son objectif : atteindre la neutralité en 2030.
L’entreprise familiale Legal veut donner toutes les chances au lancement de ses nouvelles capsules de café compostables en maintenant l’activité de son site du Havre. Elle crée également un e-shop qui permet de commander et de se faire livrer ses capsules, dosettes et autres sachets de café moulu à…
On connaissait le latte et le cold brew. Demain, d’autres recettes de cafés pourraient se généraliser, comme le kombucha au café, le cappuccino au beurre (régime cétogène) ou encore l’espresso infusé à l’azote (nitro). Panorama de ce que 2020 pourrait nous réserver à la pause-café...
Les critiques à l’égard des dosettes de café ne suffisent pas à stopper la fulgurante ascension de ce marché. Mais elles encouragent les marques à améliorer leur empreinte environnementale.
Tendance majeure aux Etats-Unis, le café "cold brew" est en passe d’arriver en Europe. Pour accompagner ces développements, la start-up française Ederna a élaboré avec son procédé Evapeos un concentré de cold brew et un processus de fabrication dédié, disponible en sous-traitance.
La France est le premier marché de capsules compatibles Nespresso dans le monde. Face à la quantité importante de déchets que cela génère, les marques travaillent sur le recyclage et le compostage.
Après la viande et les charcuteries, le Centre International de Recherche sur le Cancer a évalué la cancérogénicité des boissons consommées très chaudes, comme le café et le maté. Le groupe de travail de 23 experts n'a trouvé aucune preuve concluante d'un effet cancérogène du café.