« Alors que la grande distribution s’affiche partout comme la soi-disant alliée de notre pouvoir d’achat, elle est en fait responsable d’un marché à deux vitesses qui ne permet qu’à celles et ceux qui ont les moyens d’accéder à des produits plus sains : il est temps de changer de recette ! » C’est ainsi qu’est présentée la nouvelle pétition de Foodwatch adressée à cinq enseignes : Carrefour, Intermarché, Coopérative U, Auchan et E. Leclerc.
Douze catégories à la loupe
La raison ? Une étude mise en ligne le 15 janvier par l’association, qui analyse les teneurs en sucres ajoutés de 12 catégories d’aliments (463 produits) et qui montre que les références les moins chères sont aussi les plus sucrées. Et qu’il s’agit à 99 % de marque distributeur (dont les premiers prix) , qui communiquent largement sur le pouvoir d’achat. « Avec cette enquête, Foodwatch sonne l’alerte : non seulement l’offre alimentaire est trop sucrée, mais si votre budget est serré, vous ne pourrez pas faire le meilleur choix pour votre santé. Les distributeurs portent la responsabilité de cette offre, biaisée et discriminante, et de ses conséquences : ils doivent changer la donne. Nous leur demandons d’aligner leurs recettes avec leurs discours car il ne suffit pas de vendre des produits à prix bas, il faut aussi qu’ils soient sains », explique Audrey Morice, chargée de campagne chez Foodwatch.
D’après l’étude de l’association, les cinq conserves de petits pois les moins chères contiennent en moyenne 43 % de sucres en plus que les cinq plus chères . En mayonnaise, l'écart est de 417 % de sucre en plus, de 24 % dans les biscottes et de 127 % dans le guacamole . En analysant les résultats de l’enquête, on constate en effet que dans les cordons bleus, les mayonnaises, les petits pois, le guacamole et le sandwich au pain de mie, les références les moins chères sont plus sucrées et les plus chères sont les moins sucrées.
Des résultats disparates
Toutefois, les résultats peuvent être disparates selon les catégories. Foodwatch a sélectionné des produits contenant souvent des sucres ajoutés : c’est le cas de 100 % des sandwichs au pain de mie ou des cacahuètes enrobées. Mais les valeurs peuvent grandement varier, comme dans les pestos : le taux de sucres oscille de 0,4 % à 9 %. Et tout n’est pas une question de prix. Par exemple dans les crackers, où les références les moins sucrées sont des MDD, celles d’Intermarché sont dans le top des moins chères et celles d’Auchan dans le top des plus chères . Au contraire, des références de biscottes à marque nationale (Heudebert) sont classées parmi les plus chères mais aussi les plus sucrées . Du côté des pizzas fraiches et surgelées, les produits les moins chers, à savoir les MDD, ne sont pas forcément ceux qui contiennent le plus de sucres ajoutés . Ce qui prouve qu’une amélioration nutritionnelle n’est pas qu’une question de prix, bien qu’il soit un levier central.
