Dans un contexte de réorganisation de ses activités, Tereos a décidé de mettre l’accent sur le végétal . Le groupe sucrier investit 4 M€ pour développer sa nouvelle filiale Ensemble . Cette activité a été créée suite au projet GenVie, qui a mis au point un substitut de viande clean label. L’idée était de trouver un débouché supplémentaire aux protéines de blé , dont Tereos est le second producteur mondial. L’ingrédient a été récompensé au Concours Mondial de l’Innovation en 2015 et une unité pilote avait commencé la production en 2017 à Marckolsheim (67) . Un temps baptisée le « sauté végétal » puis Epi&Co, la gamme a été reformulée, les formats et les modes de conservation étoffés. Des versions bio ont aussi vu le jour. De la restauration, la marque s’est diversifiée à l’industrie alimentaire et à l’export. C’est en 2022 que Tereos décide de mettre les bouchées doubles sur ce segment en créant une entité dédiée. En un an, les ventes ont augmenté de 50 % .
Fin 2023,...
