Bio
Pour répondre aux besoins des transformateurs qui développent ou élargissent leur gamme bio, les fournisseurs étoffent leur offre. Texturants, ingrédients nutritionnels et solutions aromatiques, voici une sélection de nouveautés.
Lancé en exclusivité chez Carrefour le 1er octobre, le nouveau lait bio breton Agrilait est conditionné dans la nouvelle brique biosourcée à 82 % de Tetra Pak. L’occasion, pour la marque, d’économiser 1,9 tonne de plastique pétrosourcé à l’année.
L'entrée en application du règlement européen n°2018/848, qui abroge le règlement 834/2007, est reportée à 2022. La Commission a également lancé une consultation publique sur son futur plan d’action pour l’agriculture biologique.
A l’occasion de la quinzaine du commerce équitable, l’ONG Max Havelaar a publié des études sur la consommation responsable. Si la dynamique était déjà enclenchée avant 2019, la crise confirme un intérêt des Français pour des produits plus locaux, bio et équitables.
On aurait pu penser que la pression sur les prix et le recentrage sur les achats de première nécessité freineraient la dynamique des ventes de produits certifiés bio. C’est tout le contraire ! Selon Nielsen, l’écart se creuse avec les produits conventionnels.
La publication du dernier baromètre de l’Agence bio montre la démocratisation toujours plus grande de l’ « envie de bio ». Mais aussi l’érosion de la confiance envers les produits certifiés. Afin de mettre en valeur les efforts qui vont au-delà du minimum réglementaire, la Fédération nationale d…
Après le miel et les amandes, l’ancien ministre Arnaud Montebourg a créé La Mémère, une marque équitable de glaces bio fabriquées directement chez l’éleveur laitier.
Le grand salon européen de la bio s’est tenu du 12 au 15 février à Nuremberg. Plusieurs milliers de nouveaux produits étaient mis en avant à cette occasion, autant sur la zone « Novelties » que sur les stands d’exposants. Voici notre sélection des lancements qui valaient le coup d'oeil.
Le projet européen ProOrg touche à sa fin en 2020. Il a pour objectif d’établir un guide de bonnes pratiques conçu pour aider les transformateurs de la filière bio à choisir des technologies adaptées aux contraintes du secteur et aux attentes des consommateurs.
Le vice-président du groupe Léa Nature Compagnie Biodiversité va remplacer Jean-Marc Lévêque à la présidence du syndicat des entreprises bio, qui rassemble plus de 200 entreprises et distributeurs spécialisés.
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Le jury du concours Natexbio Challenge a accordé le premier et le troisième prix à deux start-up du secteur alimentaire, respectivement Intelligence Culinaire pour ses crackers Résurrection et Labo Dumoulin pour son kéfir de fruits.
Le spécialiste de l'analyse de données a réalisé sa seconde étude sur les comportements alimentaires des Français. Il en dégage sept grandes habitudes de consommation.
Cette année, le salon spécialiste des produits bio se tiendra à Paris et rassemblera les principaux lancements de l’année. Nous en avons sélectionné sept parmi les plus originaux.
Un an après avoir entamé sa réorganisation, le groupe Bel a présenté sa nouvelle stratégie qui repose sur une transformation de son modèle et de son identité. Le groupe fromager met en avant le snacking sain pour tous. Explications.
A l’occasion du salon Anuga de Cologne, le cabinet Mintel révèle une nouvelle étude sur le marché bio. D’après la base de données Global New Products Database (GNPD), la proportion de lancements mondiaux de produits et boissons bio est passée de 6 à 10 % entre 2009 et 2019.
La coopérative Terrena et le groupe Avril ont annoncé leur partenariat autour des graines oléagineuses bio à travers la filière Oleosyn bio. Elle fournira des huiles bio pour l'alimentation humaine ainsi que des tourteaux pour la nutrition animale.
Le cabinet de conseil Nielsen a mené une analyse sur la dynamique du marché bio en grandes surfaces. Résultat, il y a du potentiel pour les marques, à condition d'éviter quelques écueils.
Avec un marché français en hausse de 15,7 % et estimé à 9,7 milliards d'euros en 2018, la dynamique du bio ne s’essouffle pas. L'amont et l'aval se sont structurés pour répondre à la hausse de la demande et faire de la France le second marché européen. Le point avec les derniers chiffres de l…
Au 1er janvier 2022, les restaurants collectifs devront proposer 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques. Publié au journal officiel du 24 avril, un décret précise les modalités d'application de cette exigence issue de l'article 24 de la loi Alimentation.
Comme on s'en doutait, les consommateurs de bio ont bien un régime alimentaire différent. Plus bénéfique pour la santé et pour l'environnement, il est aussi plus onéreux. Détails avec la dernière étude de l'Inra dans le cadre du projet BioNutriNet.
La start-up Vitaline a entamé la conversion en bio de sa gamme de substituts de repas. Un défi de formulation qui consiste à sélectionner des matières premières riches en nutriments, le tout sans additif, avec un faible index glycémique et avec un Nutri-Score A.