Bio
Pour valoriser les fruits et légumes bio et locaux, l’entreprise savoyarde Lezsaisons a inauguré fin 2018 un site unique qui regroupe un atelier de transformation, un magasin, un laboratoire culinaire et un incubateur.
Avec la généralisation du bio, les comportements alimentaires évoluent. L’an dernier, 57 % des Français ont modifié leurs habitudes de consommation. Afin de décortiquer les attentes, l’Agence Bio a réalisé un baromètre sur la consommation et la perception des produits biologiques en France.
Biofach, grand-messe du bio européen, se tient cette année du 13 au 16 février. Près de 1600 nouveaux produits ont été annoncés et les entreprises françaises ne sont pas en reste. Focus sur cinq lancements.
On les croyait préservées de la guerre des prix menée entre enseignes, pourtant les filières bio subissent cette pression de plein fouet. C’est le constat que fait le Synabio. Détails.
Les industriels de l'agroalimentaire vont devoir s'adapter à un environnement réglementaire fluctuant, avec un soupçon d'espoir insufflé par la loi Alimentation, mais aussi de nouvelles contraintes comme sur les emballages. En parallèle, les évolutions sociétales modifient en profondeur les…
A l'occasion du salon Natexpo Lyon (23-24/09/18), les organisateurs ont décerné des récompenses pour les meilleurs produits bio lancés entre mai 2017 et mai 2018. Ces aliments illustrent les grandes tendances à surveiller en bio pour garder une longueur d'avance!
Non seulement elles se conservent à température ambiante, mais les « Space Ice Kream » proposées par la société californienne Seva Foods sont aussi les premières crèmes glacées lyophilisées formulées pour les vegans.
Selon les derniers chiffres de l’Agence Bio, l’année 2017 a été marquée par une performance record de la transformation bio, autant en nombre d’acteurs que d’emplois.
Les « fromages » végétaux ont été mis à l'honneur lors de la sixième édition du Concours national de la création d'entreprise agroalimentaire bio, le 24 avril à Auch (32).
En pleine réhabilitation, le chanvre (Cannabis sativa l.) trouve un regain d’intérêt auprès de l’agroalimentaire. Focus sur l’essor de cette graine.
L’Agence Bio a délivré les premières estimations de la filière bio en France pour 2017. Le marché enregistre une croissance de 16 % par rapport à 2016, pour atteindre 8 Mds €. La production, la transformation et la distribution sont aussi à la hausse.
Le salon européen de référence sur le bio s’est déroulé du 14 au 17 février à Nuremberg. Parmi la profusion de nouveautés présentées, en voici dix qui ont retenu notre attention pour leur originalité.
L'année 2017 fut trépidante ! Décryptage des 5 faits majeurs qui vont marquer l'histoire de l'agroalimentaire hexagonal.
Un compromis a été trouvé à Bruxelles pour la révision du règlement encadrant la production bio et l'étiquetage des produits concernés. Focus sur les points clefs du texte avec Charles Pernin, délégué général du Synabio.
L'entreprise Germline spécialisée dans la fabrication de graines germées bio nous fait découvrir les étapes clés de la germination. Visite de l'atelier de production en images.
La croissance du bio se poursuit, avec une belle dynamique de l’aval. Sur le premier semestre 2017, le nombre de transformateurs et de distributeurs engagés en bio a grimpé de 9,4 %.
Biocoop vient d'officialiser sa décision de stopper la commercialisation d'eau en bouteille plastique dans tous ses magasins pour être plus en phase avec ses valeurs. Quitte à perdre 1 % à 1,5 % de son chiffre d'affaires.
La France conforte sa position de second marché européen derrière l'Allemagne. La demande ne devrait pas faiblir en 2017. Reste aux filières de production à suivre le rythme...
Biofach, le salon emblématique des produits bio, s'est tenu du 15 au 18 février à Nuremberg. Parmi les milliers de nouveautés présentées, voici neuf produits bio qui sortent des sentiers battus.
Négociations commerciales, contrôles officiels, bisphénol A, acrylamide, huiles minérales, éco-organismes, gaz fluorés,... Le point sur les évolutions clefs qui vont impacter l'activité du secteur agroalimentaire en 2017.
Les ventes de produits bio connaissent un vrai boom en grande distribution et dans les magasins spécialisés. En amont, la surface agricole dédiée suit la même tendance, sur fond de crises agricoles en conventionnel.
Disposant depuis 2014 d'un incubateur d'entreprises, le pôle de l'entrepreneuriat innovant Food Val de Loire vient d’accueillir sa deuxième start-up bio.
La consommation progresse de 10 % en 2015, tandis que les surfaces engagées gagnent 15 %, grâce à un boom des conversions sur fond de crise agricole. Détails.
L'Union Française d'Agriculture Biologique, filiale du groupe Le Gouessant, a choisi le MES Coox d'Ordinal Software et son module de gestion et traçabilité des procédés pour accompagner son développement suite à la réaffectation du site de Craon (53).
Dédié aux produits bio, Natexpo a ouvert ses portes du 18 au 20 octobre 2015. S'y intéresser donne quelques clés pour les développements de demain et les futurs ingrédients stars.