Légumineuses

Spécialisé dans le pois et la fève bio, Ufab Ingrédients (Le Gouessant) fait évoluer son offre. S’étant lancée dans le conventionnel, la société a créé une nouvelle marque Beanova.

Faciliter la consommation des céréales et des légumineuses. C’est la mission que s’est fixée la jeune entreprise Santalim. Dans son atelier de Saint Laurent de Chamousset (69), elle élabore des farines, semoules, perles et légumes séchés bio, étiquetés Nutri-Score A.

Centrée sur les légumineuses, l’étude OléoProtéines, pilotée par Terres Univia, pointe une stabilisation du marché en grandes surfaces et un développement en restauration. Des pistes sont également à explorer dans le domaine de l’innovation produits.

La société de restauration s’est associée avec la Cavac, Graines & Légumineuses (Qualisol), Gumi, c’Mon Pote Agri !, Eureden (D’Aucy), Natup (Lunor) et Rocal pour construire un approvisionnement en légumineuses sèches et cuites produites en France. Les partenaires devraient fournir 1000 tonnes de…

A l'occasion de la présentation de ses résultats, Avril a dressé le bilan de l'année 2023. Le groupe poursuit son développement sur le végétal et dévoile sa nouvelle stratégie à l’horizon 2030.

L’interprofession a publié la seconde édition de son observatoire Oléoprotéines sur le marché des protéines végétales et les tendances de consommation humaine en France. Décryptage.

Poursuivant sa stratégie de renforcement sur le végétal, le groupe est entré au capital de la société Hari&Co, qui fabrique des plats cuisinés à base de légumineuses.

Le numéro 1 mondial de l’alimentaire a monté un institut à Lausanne pour étudier les systèmes agricoles durables et l’agriculture régénératrice. 

C’est le fait marquant de 2020 pour les matières premières agricoles, le ministre de l’agriculture et l’alimentation Julien Denormandie a donné les grandes orientations de sa stratégie protéines végétales pour 2030. Objectif : devenir un leader mondial des protéines, grâce à un fonds de 100…