Mercure

Avec « Faites le test », Petit Navire invite les consommateurs à faire vérifier, par un laboratoire accrédité, la conformité de leur boîte de thon.

Pour se positionner sur le segment de la conserve de poisson, porté par le marché du thon au naturel (42 % du CA en grandes surfaces), la maison Chancerelle innove avec une nouvelle marque nommée « un pêcheur sachant pêcher ». L’entreprise bretonne s’appuie sur « une petite boîte verte »…

Selon l’ONG Bloom, les conserves de thon en Europe présenteraient des taux de mercure dangereux pour la santé humaine. Son nouveau rapport incrimine non seulement la filière thonière mais aussi les législateurs européens et les services de contrôle nationaux.

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’ actualité réglementaire . Dans notre numéro de décembre 2022, il revient sur la surveillance du méthylmercure préconisée par la Commission européenne.