Puratos
Le groupe belge a annoncé le rachat de la société américaine Dawn Foods. Les deux entreprises opèrent dans le secteur de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie.
Le spécialiste des ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat renforce son offre de digitalisation en France en fusionnant Rapidle à la start-up belge Bakeronline, acquise il y a quatre ans.
Le groupe spécialiste des ingrédients pour la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie a nommé Pierre Tossut comme p-dg et Cédric Van Belle en tant que président du conseil d’administration. En parallèle, Puratos a également changé de logo et de slogan.
La reformulation avec moins de substances controversées ne faiblit pas en 2021. Process Alimentaire a sélectionné trois nouveautés clean label et tout aussi fonctionnelles que celles contenant des additifs.
Le choix des farines et un traitement enzymatique innovant rendent les fibres plus accessibles à la flore intestinale