salade
En avril, la société vendéenne présente treize nouveaux sandwichs, pizzas, salades et box. Pour accompagner la montée du flexitarisme, la moitié des lancements sont sans viande ni poisson.
Les transformateurs réunis au sein du Syndicat des fabricants de produits végétaux frais prêts à l’emploi (SVFPE) présentent leurs avancées contre le gaspillage d'eau.
Lors d’une conférence le 11 mars, Daunat a insisté sur le rôle des entreprises agroalimentaires dans le développement des filières agricoles françaises, un axe choisi par l’entreprise bretonne. Le spécialiste du snacking a aussi présenté les résultats de So’Nigiri, start-up rachetée en 2021, sur le…
Dans un contexte inflationniste et de forte concurrence avec les marques distributeurs, la salade en sachet Bonduelle enregistre un recul constant depuis une dizaine d’années. Le groupe nordiste cède donc exclusivement sa salade fraicheur au groupe LSDH en France et à Taylor Farms en Allemagne.
La filiale du groupe LSDH a ouvert la semaine dernière les portes de sa serre expérimentale Cap Vert, qui produit des salades et des herbes aromatiques en aéroponie mobile, sans pesticides. Un investissement de 4 millions d'euros qui esquisse l’avenir d’une production high-tech. Visite en photos.
Fruit d’un partenariat avec la start-up américaine Chowbotics, le robot Cabaletta de Bonduelle prépare en quelques minutes des salades fraîches et équilibrées. Il a fait le buzz lors du salon Sirha 2019.
La société affiliée à la coopérative Océane a investi dans deux nouvelles peseuses associatives Ishida pour faire face à l'augmentation de la demande de mâche conditionnée en barquettes.
Sur le marché florissant des salades repas, la marque MIX de Mix Buffet, en croissance de 30 %, refond son identité. L’agence de design Bronson est à la manœuvre.
L’enseigne Monoprix lance avec Brandimage sa nouvelle gamme de « food to go » destinée aux citadins nomades. Au menu : des salades, sandwichs et boissons à emporter au style moderne et épuré.
Face aux difficultés rencontrées par la filière volaille, le pôle Fresh du groupe Bonduelle s'est engagé à utiliser des filets de poulet rôtis certifiés français dans ses salades traiteurs à partir du 1er octobre.
Les huiles essentielles pour lutter contre les bactéries pathogènes dans les salades ? Des chercheurs américains se sont intéressés aux propriétés d'une nanoémulsion d'huile d'origan.
Dole Food Company a récemment installé sur l’un de ses sites une ligne de lavage et séchage de salades, développée par Sormac et comportant un nouveau système de pesage.