Thé
Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l’actualité et l’analyse avec son œil expert. En avril 2026, elle agrège un faisceau d’études et de textes réglementaires qui concernent le thé.
Un fabricant de boissons en Chine a réduit sa consommation énergétique en valorisant la chaleur issue de son procédé de refroidissement du thé. À la clé, un gain économique significatif et une revalorisation de l’eau sur le site.
L’association a dévoilé un baromètre « Teste ton thé », qui porte sur 14 entreprises qui commercialisent du thé en France. Les résultats montrent une traçabilité partielle, des engagements peu vérifiables et un partage de la valeur profondément déséquilibré dans un marché dominé par des…
C’est à 800 mètres à vol d’oiseau de son ancien site que le spécialiste des thés haut de gamme a emménagé à l’automne dans sa nouvelle usine, réalisée par GSE. La mission : réussir le transfert des lignes sans entraver la production. Retour d’expérience avec Stéphane Pinard, responsable technique.
En décembre 2025, l’Italie a notifié deux produits d’origine animale, du poisson et de la viande de porc, en raison de la présence de substances per- et polyfluoroalkylées.
Le salon qui s’est tenu du 30 novembre au 2 décembre à Paris a fait l’objet de nombreux lancements dans les substituts de café et de thé matcha. Les deux matières premières pâtissent en effet d’envolée de prix ou de risque de pénurie, obligeant les transformateurs bio à s’adapter.
A Dreux (28), le spécialiste des thés haut de gamme Dammann Frères va investir 30 millions d’euros dans la construction d’un nouveau site de fabrication. Ce projet va contribuer à accompagner la croissance de l’entreprise et à augmenter la surface de stockage. Entretien avec sa présidente Erika Le…
Opérationnel depuis avril 2023, Ecotone a inauguré ce jeudi 19 octobre à Cestas (33) son site européen de production bio de cafés et de thés devant plus d’une cinquantaine de convives. Avec son site la « Caféière », plus grande brûlerie biologique d'Europe, Ecotone compte augmenter sensiblement sa…
Cousin du camélia, le thé peut tout à fait être planté sous nos latitudes. Une filière est en train de se créer, portée par des cultivateurs passionnés. Focus sur une culture exotique qui se délocalise dans l’Hexagone.
Partout dans le monde, le marché des boissons au thé est en pleine croissance. Les équipementiers, GEA et Tetra Pak en tête, mettent en avant leur expertise et de nouvelles solutions pour accompagner le développement de produits tendance.
Après avoir vendu 2 millions d’infusions bio avec la gamme lancée en 2017, les thés Honest arrivent enfin en France. Le point sur ce lancement façon start-up orchestré par Coca-Cola.
Un avis de l’Efsa met en garde les consommateurs fréquents de thé et infusions à bases de plantes face au potentiel cancérigène des alcaloïdes pyrrolizidiniques, des toxines produites par différentes espèces végétales.
L'agence parisienne de design global BETC Design prolonge sa collaboration avec la marque Evian en signant la création de sa nouvelle gamme de boissons élaborée en co-branding avec Kusmi Tea.
La France est le premier marché de capsules compatibles Nespresso dans le monde. Face à la quantité importante de déchets que cela génère, les marques travaillent sur le recyclage et le compostage.
Après cinq années de recherche et développement, Unilever lance les premières capsules de thé et d'infusion Lipton compatibles avec les machines Nespresso.