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Qualité

Contaminant : l’Efsa renouvelle ses préoccupations quant à l’arsenic inorganique

L’Autorité européenne de sécurité des aliments confirme les résultats de son évaluation de 2009 sur les risques liés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Selon elle, il s’agit bel et bien d’un problème de santé publique.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie PERRAUT
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La Commission européenne a demandé à l’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) de mettre à jour son évaluation des risques associés à l’arsenic inorganique afin d’envisager de nouvelles études sur ses effets toxiques. Elle a souhaité notamment que les experts tiennent compte de l’évaluation de l’exposition actualisée en 2021 et des dernières informations disponibles sur la toxicité du composé. 

 

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