Le Règlement UE n°2023/915 du 25 avril 2023 portant sur les teneurs maximales de certains contaminants dans les denrées alimentaires a été publié le 5 mai dernier. Abrogeant le Règlement CE n°1881/2006, le texte est entré en vigueur le 25 mai dernier. Cette refonte a pour objectif d'améliorer la lisibilité une réglementation modifiée à de multiples reprises. Les teneurs maximales actuellement fixées par le règlement CE n° 1881/2006 sont globalement maintenues. A travers le nouveau texte, les instances européennes insistent sur la nécessité de protéger la santé publique, plus spécifiquement celle des nourrissons, des enfants en bas âges et des personnes vulnérables. Elles rappellent que les teneurs maximales doivent être établies « de façon stricte à un niveau pouvant raisonnablement être atteint grâce au respect des bonnes pratiques dans le domaine de la fabrication, de l’agriculture et de la pêche, compte tenu du risque lié à la consommation des denrées alimentaires...
