La récente fermeture de l’usine Buitoni de Nestlé, suite à la mise en évidence de la contamination de pizzas Fraîch’Up par de bactéries E.coli Stec, a rappelé la nécessité des contrôles pour rechercher la présence des bactéries pathogènes. Au 13 avril 2022, Santé Publique France a ainsi confirmé l’identification de 53 cas de syndromes hémolytiques urémiques (SHU), dont 51 sont liés à des souches Stec O26, et 2 à la présence des souches Stec O103. « Les investigations sont en cours pour 26 autres cas de SHU et d’infections à Stec qui nous ont été notifiés », indique Santé publique France.
« Le sérotype O26 fait partie des sérotypes majeurs impliqués dans les cas cliniques », a rappelé Patrick Fach, directeur scientifique de l’Anses, lors d’un webinaire organisé par l’interprofession du lait (Cniel) le 3 février dernier. Au-delà du top 5 en France, d’autres sérogroupes sont également surveillés de près.
