Le nouveau site de Trescarte à Loudes (43) va permettre de tripler la production de tri et de conditionnement de légumes secs.
Trescarte, entreprise familiale fondée en 1959, se positionne comme un acteur majeur du conditionnement de légumes secs avec environ 13 % du marché national sous les marques La Ponote, Le Bon Semeur et Le Cygne. Ce projet de nouveau site remonte à il y a près de dix ans. Les travaux, eux, ont débuté en octobre 2023 après plus de sept ans de démarches pour l’acquisition du terrain et l’obtention du permis de construire. Le montant total du projet dépasse aujourd’hui les 18 millions d'euros. Cette nouvelle usine s’étend sur 9 000 m² et comprend un ensemble de silos pour le stockage vrac, deux lignes de triage et sept lignes de conditionnement, un bâtiment agricole de 900 m² et 600 m² de bureaux. Dix emplois supplémentaires ont été créés pour un effectif total de 30 personnes sur site.
Une mise en route progressive
Avec un chiffre d’affaires qui a augmenté de 50 % au cours des six dernières années, le site historique arrivait à saturation. C’est pourquoi l’entreprise a investi dans une nouvelle usine à Loudes (Haute-Loire). Depuis l’ouverture des lignes dédiées au petit conditionnement à l’été 2025, le site monte en charge progressivement. Les lignes de plus grandes capacités, pour le tri et les gros conditionnements, seront mises en service d’ici 2026. Ainsi, au fil des mois, avec la mise en place de la nouvelle organisation, l’usine augmentera progressivement sa capacité de production par trois : de 4 t/h à 14 t/h. Le volume annuel de traitement de légumes secs avoisinera les 15 000 à 18 000 tonnes, contre environ 6 000 tonnes auparavant. La capacité de stockage vrac est elle aussi renforcée avec 2 000 tonnes supplémentaires disponibles sur le nouveau site, complétant les infrastructures existantes de Loudes et Costaros (43) qui représentent au total 12 000 tonnes.
Trescarte commercialise des légumes secs sous les marques La Ponote, Le Bon Semeur et Le Cygne.
Une usine connectée 4.0
Les process sont modernisés, ils intègrent de l’automatisation avancée, une aide à la décision. L'ergonomie a été renforcée pour améliorer le confort de travail. Les lignes de tri sont adaptables selon le type de légume sec et les exigences clients, réduisant la casse et les consommations énergétiques. La lentille étant un produit très fragile, les techniciens et dirigeants de l’entreprise ont opté pour la mise en place d’une technologie de tri très douce et précise. « Cette évolution va faire évoluer les métiers, notamment les conducteurs de lignes, où la surveillance et la connaissance de la technologie de pointe seront valorisées », précise l’entreprise.
Concernant l’aspect environnemental, l’entreprise a conçu son cycle de production dans une démarche écoresponsable : absence de rejet d’eau, compostage des déchets organiques, recyclage, aspiration des poussières et utilisation de machines silencieuses. Une des lignes permet désormais de réaliser de la sacherie en papier. À noter également que Trescarte met en place un système de désinsectisation naturelle sans produits chimiques dans ses silos, une première à grande échelle dans la filière des légumes secs.
« Cette usine va permettre de décupler les capacités de production pour renforcer notre présence sur les marchés des légumes secs et s’offrir la possibilité d’extensions de gammes par l’intégration de nouveautés, notamment des mélanges de légumes secs et/ou de céréales », explique l’entreprise. L’activité est majoritairement effectuée avec la GMS (grande et moyenne surface) par le biais de marques de distributeurs, mais également des marques nationales. L’objectif à présent est de conquérir de nouveaux marchés en restauration hors domicile et pour l’industrie grâce à ce nouvel outil de production.
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