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Cargill obtient un brevet pour une émulsion huileuse pour boisson transparente

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

« Method for producing a clear beverage » est un brevet déposé par Cargill et publié le 6 novembre 2017. Il décrit l’utilisation d’une émulsion avec un amidon modifié (nOSA) et des huiles essentielles d’agrumes pour les boissons transparentes. L’émulsion huile dans eau est ensuite diluée pour produire la boisson, qui est stockée à plus de 30°c le temps qu’elle se clarifie.

WO2017189333

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.