Krones facilite la fabrication de produits fluides complexes à gros marquants
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Auteur : Stéphanie Perraut
Le brevet « Device and method for producing a liquid or semi-liquid food product », déposé par Krones, décrit un système permettant de produire un aliment liquide ou semi-liquide composé de deux mélanges, dont le second comporte une plus forte concentration de morceaux solides (de fruits par exemple) que le premier. La solution technique décrite se compose notamment d’un désaérateur (chargé de traiter, au moins partiellement, le premier mélange) et d’une unité d’amenée de produit (qui intègre le second mélange de façon proportionnée au premier mélange dégazé).
