Ingrédients
L’autorisation des insectes comme Novel Food est imminente. Les États-membres ont donné leur accord de principe pour le projet de validation du Tenebrio molitor , déposé par Agronutris en 2018.
Les représentants des États-membres de l’Union européenne se sont réunis le 3 mai et ont approuvé le projet d’autorisation du premier insecte en alimentation humaine, à savoir le Tenebrio molitor (ténébrion meunier) séché. Le texte officiel doit paraître d’ici quelques semaines pour que la commercialisation soit possible. Cela sonne le départ de la consommation d’insectes en tant que Novel Food.
D’après les données déjà partagées par les autorités,...