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R&D

Le CTCPA développe un outil de formulation

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : A.D

En s’appuyant sur les travaux du projet collaboratif (Optimed) et du Réseau Mixte Technologique Actia-Nutriprevius et sur son expertise propre, le CTCPA a développé un programme Excel qui permet de reformuler des produits en fonction de différentes contraintes et de mettre en avant les plus difficiles à respecter dans un cas donné. Cet outil permet de répondre à différentes questions comme :

- Quels sont les ingrédients et leurs quantités respectives me permettant de répondre à toutes mes contraintes ?

- Comment puis-je atteindre une composition nutritionnelle ciblée ? Puis-je le faire en m’éloignant au minimum de ma recette initiale ?

- Quelle est la recette me permettant de minimiser le prix de revient?

- Puis-je utiliser un autre ingrédient pour optimiser la composition de ma recette ? Si oui, en quelle quantité ?

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LANTECH
Publi-information

Lantech présente l'avenir de l'emballage intelligent en fin de ligne au…
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.