Aller au contenu principal
S'abonner

Charcuteries : les industriels veulent davantage de porcs bio

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Pierre Christen

« Parmi les défis auxquels nous sommes confrontés, certains ne pourront être relevés qu'avec l'implication de tous les maillons de la filière », déclare Robert Volut, président de la FICT, qui représente 250 entreprises du secteur industriel de la charcuterie.

Illustration est faite avec le développement de l'offre bio, en réponse à l'attente des consommateurs. Or la France ne produit que 20 000 tonnes de viande de porc bio , alors que les charcutiers français en utilisent plus de 80 000 tonnes pour répondre à la demande. Un déséquilibre qui contraint les industriels à s'approvisionner dans les pays voisins comme le Danemark, l'Allemagne et l'Espagne.

Pour la FICT, il est indispensable que des conversions d'élevages français conventionnels en bio puissent se faire.

Mots-Clés

LANTECH
Publi-information

Lantech présente l'avenir de l'emballage intelligent en fin de ligne au…
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.