Gestion de l’eau : le Carnot AgriFood Transition présente son expertise

Le gouvernement a publié mardi 9 juillet le tant attendu décret (et son arrêté d’application) qui permet l’utilisation de certaines eaux recyclées dans la composition de produits alimentaires finaux. Certains acteurs pourraient grâce à ce nouveau cadre règlementaire économiser de 15 % à 80 % en eau potable. A condition d’être bien accompagnés. C’était justement le but de la journée organisée le 25 juin dernier par le Carnot AgriFood Transition, en partenariat avec le CEA Bretagne. 
Plusieurs équipes de recherche de l’institut disposent d’expertises reconnues dans ce domaine de l’eau et ont pu illustrer leurs savoir-faire.

• L'Adria a développé des méthodes de cartographie des gisements d'eau et d’analyse des traitements d’eau pour le re-use notamment. 

• Pour maitriser et optimiser l'utilisation de l'eau, les entreprises peuvent aussi compter sur le soutien d’Actalia et de sa boite à outils (outils logiciels, état de l’art sur les technologies de traitement de l’eau pour le recyclage et la réutilisation des eaux dans les industries agroalimentaires, guides, manuels, présentations, cas d’études…) constituée dans le cadre du projet ANR Minim’eau .

• L’Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes (ENSCR) qui accueillait l’événement au sein de ses laboratoires a quant à elle des compétences essentielles sur l'analyse et le traitement des eaux usées ainsi que sur la valorisation des substances présentes dans les effluents ou encore l’élimination des micropolluants. Ces équipes sont ainsi capables de caractériser des boues de station de traitement (Step) et d’estimer des flux d’antibiotiques pour mieux déterminer l’impact des traitements de la filière boue. En soutien à la filière conchylicole, elles ont mis en œuvre un couplage de procédés de traitement des micropolluants présents dans les eaux marines afin de sécuriser les écloseries ( projet SOAP ).

• A partir de technologies nées dans ses différentes unités de recherche, le CEA développe sur sa plateforme technologique de Quimper (29) des capteurs et protocoles adaptés aux besoins spécifiques de l'agriculture et de l'agroalimentaire. Marie Jaspart-Uloa, responsable des partenariats industriels, et Albin Monsorez, responsable de la plateforme Teqpa (Technologique pour la Qualité des Productions Alimentaires) , ont décliné les illustrations concrètes de deux grands axes de travail : la réduction des polluants et la réutilisation des eaux usées d’une part, la rationalisation des consommations d'eau d’autre part .