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EcoTrophelia France: découvrez les 6 champions de l’innovation étudiante

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : P.C.
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Le premier prix – EcoTrophelia France d’Or – a été remporté par une équipe de l’Ensaia – Université de Lorraine, avec le produit Gréneo. Il s’agit de pépites croustillantes de légumineuses, selon deux versions : lentilles corail et pois cassés.

EcoTrophelia France, le concours étudiant de l’innovation alimentaire, organisé par la CCI Vaucluse et ses partenaires, a proclamé son palmarès 2015 jeudi 02 juillet à Avignon.

 

Découvrez les lauréats avec notre diaporama spécial (cliquez ici).

Greneo
Le premier prix – EcoTrophelia France d’Or – a été remporté par une équipe de l’Ensaia – Université de Lorraine, avec le produit Gréneo. Il s’agit de pépites croustillantes de légumineuses, selon deux versions : lentilles corail et pois cassés.
Telo
Le prix EcoTrophelia France d’Argent revient à des étudiants de l’ENSCBP Bordeaux INP avec Telö, une crème glacée à la gousse de vanille Bourbon à faible teneur en sucres.
Devata
L’ENSCBP Bordeaux INP occupe également la troisième place du podium, EcoTrophelia France de Bronze, avec Devatâ, une liqueur à la citronnelle du Cambodge, en partenariat avec une association humanitaire.
L'Irrésistible Duo
Le prix EcoTrophelia France Innovation Fruits et Légumes, soutenu par Interfel (l’interprofession des fruits et légumes frais) a été attribué à une équipe de l’Isara Lyon, pour L’Irrésistible Duo, deux barres snacking composées de légumes pour la pause déjeuner.
Sel à saisons
EcoTrophelia France Innovation Nutrition, soutenu par le CENS (Centre européen pour la Nutrition et la Santé) et le Fonds français pour l’Alimentation et la Santé, revient à Sel à saisons, un assaisonnement permettant de réguler la consommation de sel, développé par une équipe de l’Ecole de Biologie Industrielle de Cergy. Cette innovation a également reçu le prix spécial Communication et Marketing, doté par Sopexa.
Mangapulpe
Enfin, le prix Bernard Loiseau a été décerné à Mangapulpe, une collation développée par des étudiants de l’Esiroi – Université de la Réunion.

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