Secteur clé de l'économie française, l’agroalimentaire représente 1,9 % des salariés de l'Hexagone . « L’agroalimentaire est un pilier essentiel de l’économie régionale et nationale. Il représente la vitalité économique de notre pays, mais aussi une formidable source d’emplois et d’innovations », introduit Angélique Goodall, directrice régionale de France Travail Bretagne et cheffe de file secteur agroalimentaire. En 2022, le secteur comptait 20 942 établissements et employait 427 651 salariés, avec une dynamique d'embauche importante malgré une légère baisse de 4,5 % entre juillet 2023 et juin 2024. Une tendance confirmée par la dernière enquête « Besoins en main d’œuvre des entreprises » (BMO) réalisée par France Travail, selon laquelle l’industrie agroalimentaire représente 86 820 projets de recrutement en 2024 dont 32,7 % de saisonniers.
Malgré ses atouts, le secteur agroalimentaire rencontre des difficultés à recruter, notamment en raison de la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Les projets d'embauche ont diminué de 7,6 % en 2024 par rapport à 2023, et les difficultés de recrutement sont estimées à 59 %. « Il est crucial de renforcer l’attractivité de ces métiers et de sensibiliser les demandeurs d’emploi aux opportunités qu’ils offrent », souligne Angélique Goodall.
Au niveau des cadres, trois métiers sont particulièrement en tension, à savoir le pilotage et la production industrielle (11,6 %), le contrôle qualité (6,7 %), et la maintenance – entretien – sécurité (3,8 %). Les compétences techniques les plus mises en avant dans les offres d’emploi sont l'entretien et le nettoyage des espaces, le contrôle de la conformité des équipements, ainsi que la surveillance de l'approvisionnement des machines. Les métiers les plus recherchés par les recruteurs sont les conducteurs de ligne en industrie alimentaire (20,9 %), les épiciers (5,8 %) et les techniciens de maintenance (5,7 %).
De nouveaux enjeux
Pour répondre aux défis de recrutement, la Semaine nationale de l'emploi agroalimentaire, organisée par France Travail en collaboration avec ses partenaires nationaux, vise à rapprocher les talents et les opportunités. « Face aux principaux enjeux que sont la transition écologique et numérique, la nutrition et la sécurité alimentaire ou encore l'innovation, nos entreprises ont besoin de talents toujours plus créatifs et engagés », a réagit Jean-François Loiseau, président de l’Ania (Association nationale de l’industrie alimentaire).
« Dans un marché de l'emploi cadre qui reste dynamique, les tensions de recrutement, elles, n’ont pas diminué », explique à son tour Dominique Largaud, déléguée régionale de l’Apec IDF. Les différentes Aria (Associations régionales de l’industrie alimentaire) seront mobilisées tout au long de la semaine pour valoriser les métiers qui recrutent et forment partout en France. « Forts du succès des éditions précédentes, c’est avec enthousiasme que nous lançons la 4e édition de la Semaine nationale de l'emploi agroalimentaire », déclare Laurent Dulau, président du réseau des Aria de France.
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