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Foie gras : vers un rapprochement entre Euralis et Maïsadour

Sous la pression d’un marché en décroissance, les deux acteurs envisagent la création d’une structure commune pour rassembler leurs productions de foie gras.
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  • Auteur : Pierre Christen

Dans un communiqué commun, Maïsadour et Euralis ont indiqué « étudier le rapprochement de leurs filières canards à foie gras ». La conséquence de marchés en décroissance que ce soit à l’export ou sur le réseau restauration hors domicile, encore impacté par la pandémie. La nouvelle entité pèserait 45 % de la production nationale. Selon les observateurs, une restructuration des outils industriels pourrait être à l’ordre du jour compte-tenu de la situation de surproduction.

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