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Labeyrie décline le label Agri-Ethique France à la restauration

Après avoir déployé la labellisation sur ses produits grand public, le groupe l’étend à sa gamme pour professionnels.
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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Dans un contexte où 82 % des restaurateurs considèrent la durabilité comme une priorité majeure (Harris Interactive/Toluna pour Metro, 2024), Labeyrie a décidé d’étendre le label Agri-Ethique France pour les produits dédiés aux professionnels. La certification de commerce équitable français existe depuis 2021 sur les produits grand public du groupe, notamment via les marques Blini et L’atelier Blini (filières blé et pois chiche) et plus récemment sur les canards gras, en partenariat avec la coopérative Lur Berri.

Pour la restauration, Labeyrie Professionnel propose désormais une quarantaine de références de foies gras crus ou cuits, viande, magrets fumés ou séchés et confits de canards gras, distribués par Métro, Sysco, Promocash, Back Europ, Délice & Création, France Frais, Pro à Pro et Relais d’Or.

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Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.