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Sel nitrité : les premières auditions à l’Assemblée Nationale

La suite de la commission d'enquête sur l'alimentation industrielle.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Pierre Christen

La mission d‘information sur les sels nitrités dans l’industrie agroalimentaire commence mardi 3 mars. Elle est officiellement lancée par trois députés membres de la commission des affaires économiques : Barbara Bessot-Ballot, Michèle Crouzet et Richard Ramos. Seront auditionnés des producteurs, artisans, industriels, distributeurs et scientifiques.

Les questions posées : les sels nitrités sont-ils indispensables pour la conservation des produits ? Quels impacts sur les consommateurs ? Pour quelles raisons certains industriels continuent d’en utiliser quand d‘autres s’en passent ?

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