Ingrédients
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. Ce mois-ci Morgane Duvernois, chef de projet R&D, met en avant le financier sans gluten de BHA.
A l’heure où les solutions sans gluten se multiplient, la société BHA innove avec un prémix pour financiers sans gluten à base de farine de teff. Le consommateur doit simplement ajouter des blancs d’œuf et du beurre à la préparation avant cuisson pour obtenir des gâteaux dorés et savoureux. Ce kit...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.