Contrôles : une législation dynamique

Les contrôles des produits alimentaires importés ne sont pas rares, et en cas de non-conformités ces derniers donnent suite à des notifications RASFF. Face à cette surveillance régulière et pointilleuse, la législation européenne s’adapte en imposant des contrôles renforcés aux frontières visant certaines catégories de denrées alimentaires et de contaminants selon les pays d’importation. L’objectif étant de mener un travail de surveillance collectif et efficace.

Le RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) est le système d’alerte rapide pour les aliments et les aliments pour Animaux de l’Union européenne (UE). Il a été créé en 1979 pour assurer la sécurité alimentaire au sein de l’UE en permettant un échange rapide d’informations sur les dangers pour la santé liés aux aliments et aux aliments pour animaux. Son objectif principal est de protéger la santé des consommateurs européens en détectant et signalant rapidement les risques alimentaires. Depuis sa création, il permet d’établir une communication efficace entre les autorités nationales de sécurité alimentaire des États membres, la Commission européenne ainsi que les autorités des pays tiers exportateurs vers l’UE.

Lorsqu’un risque est détecté, les informations circulent rapidement pour permettre le retrait ou le rappel des produits concernés. Les notifications sont de nature variée et peuvent mettre en évidence une contamination microbiologique, une contamination physique ou chimique, un ingrédient non autorisé, un défaut organoleptique, une absence de certificat ou tout autre élément qui pourrait nuire à la santé du consommateur.