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Microbiologie

Salmonella : un pathogène aux visages multiples

Entre 2011 et 2025, la souche Salmonella Strathcona ST2559 a été identifiée dans plusieurs dizaines de cas d'intoxication alimentaire dans au moins 17 pays européens. Parallèlement, des études parues récemment montrent la grande variabilité des sérovars de Salmonella spp. – tant dans les sources animales que dans les modes de contamination alimentaire.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut

Depuis 2011, plusieurs pays européens signalent des infections à Salmonella Strathcona ST2559. Entre 2011 et 2024, 662 cas ont été recensés, dont 469 confirmés, 161 probables et 13 possibles, selon une étude conduite dans 17 pays. Le nombre de cas confirmés entre janvier 2023 et novembre 2024 s'élève à 232 dans 16 pays de l'Union européenne ou de l'Espace économique européen, auxquels s'ajoutent 29 cas au Royaume-Uni. En septembre 2025, la mise à jour publiée par l'Efsa portait le total à 437 cas dans 17 pays européens.

L'analyse rétrospective de ces données montre que la même souche avait déjà été identifiée au Danemark en 2011 dans un foyer lié à la consommation de tomates...

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