DGAL
Des alertes au niveau européen et plusieurs publications récentes montrent que la veille sur les éléments traces métalliques s’étend à des matrices diverses. Ces travaux documentent à la fois la variété des métaux suivis et la montée en puissance des questions liées aux sources de contamination et…
Les dernières données européennes confirment que plusieurs résistances aux antimicrobiens continuent de progresser, avec des situations contrastées selon les pathogènes et les pays. En France, cette dynamique se traduit à la fois par un renforcement des actions en santé animale et par une montée en…
Plus de 100 000 contrôles, 7 685 événements sanitaires recensés, près de 65 000 prélèvements programmés, et des milliers d'inspections en santé animale, végétale et en sécurité sanitaire des aliments : l'année 2024 a confirmé l'ampleur et la diversité des missions assurées par la Direction générale…
Dans une instruction technique publiée le 1 er avril 2025, la DGAL analyse les 3354 évènements alimentaires enregistrés de mai à décembre 2023 dans l’outil « Sora Alerte ». Principaux enseignements.
Dans le prolongement de l’événement Elo Qualité, qui s’est déroulé le 3 décembre 2024, la rédaction de Process Alimentaire répond à l’interrogation d’un spectateur quant à Listeria monocytogenes sur la période étudiée.
La rédaction de Process Alimentaire s’est penchée sur la riche actualité réglementaire de décembre 2024. Sélection de cinq textes qui ont retenu notre attention.
Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l’actualité et l’analyse avec son œil expert. En janvier 2025, elle revient sur les textes, parus en décembre, qui invitent à la vigilance.
Dans son projet de loi de finances pour 2024, le gouvernement confirme la priorité donnée à l’agriculture et la souveraineté alimentaire. La prévention et la réaction face aux risques sanitaires bénéficie dans le même temps d’un budget revalorisé de 15 %.
Les bactéries comme Bacillus thuringiensis sont utilisées depuis l’après-guerre en tant que bio-insecticide en agriculture biologique et plus largement pour lutter contre les insectes ravageurs en réduisant le recours aux phytosanitaires chimiques. Elles restent cependant pour l’Anses un point de…
Un décret paru début février transfère la compétence réglementaire relative aux auxiliaires technologiques et aux complémentaires à la Direction générale de l'alimentation (DGAL). Une étape dans la consolidation de la police unique de la sécurité des aliments.
Le guide de gestion des alertes d’origine alimentaire a été mis à jour en ce début d’année. Les plans de maîtrise des risques devront être adaptés en conséquence d’ici le 31 décembre 2023. Présentation et points clés.
Le décret du 1 er juin 2022 attribue au ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire le contrôle sanitaire des aliments, jusqu’à présent sous la responsabilité de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
La veille règlementaire de cette fin d’année est riche. Petit résumé des dernières instructions techniques de la DGAL, arrêtés et modifications de règlements, que vous aurez pu rater pendant les fêtes de fin d'année...