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Microbiologie

Vers une meilleure connaissance de l’adaptation de Salmonella en production

Lancé début 2024 pour 42 mois de travaux, le projet SalmoBond planche sur des outils de caractérisation moléculaire et phénotypique qui permettront de mieux connaître l’adaptation des salmonelles dans les ateliers de transformation de porc et de lait.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie PERRAUT

Initié au sein de l’UMT (unité mixte technologique) Actia Fastypers, le projet SalmoBond (2024-2027) regroupe comme partenaires

  • deux laboratoires de l’Anses (Agence nationale de sécurité des aliments) : Unités SEL ( Salmonella et Listeria ) et AB2R (Antibiotiques, biocides, résidus et résistance)

  • un laboratoire d’Inrae : Equipe B3D (Biofilms et Communautés Spatialement Organisées) de l’Institut Micalis) 

  • et deux ITAI (Instituts techniques agro-industriels) : Ifip-Institut du Porc et Actalia

Il vise à développer :

  1. Un outil PCR innovant,...  

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