Formation : inspection des procédures fondées sur les principes HACCP

Instruction technique DGAL/SDSSA/2023-443 - Offre de formation en matière de sécurité sanitaire des aliments : inspection des procédures fondées sur les principes HACCP, prise en compte des risques chimiques, vérification des dossiers de détermination et validation de la durée de vie microbiologique des aliments