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Galapagos reprend la biscuiterie Fossier

Après une entrée au capital fin 2019, le groupe Galapagos Gourmet, filiale de la holding Galapagos, prend le contrôle des célèbres Biscuits Roses de Reims.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Pierre Christen

C’est la plus ancienne biscuiterie de France, créée en 1756 autour des célèbres biscuits roses de Reims, inventés dès 1690 par un boulanger champenois, et servis au sacre de Louis XVI en 1756. La biscuiterie Fossier, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, vient d’entrer dans le giron du groupe Galapagos Gourmet, qui rassemble les activités de Loc Maria Biscuits (Crêpes Dentelle Gavottes et des Palets et Galettes de Pont-Aven de Traou Mad) et Le Moulin du Pivert.

 

Le groupe biscuitier dirigé par Aurélie Tacquart était entré au capital de l’entreprise rémoise...

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