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Sécurité des aliments

Dérivés de pétrole et alimentation : l’hexane sur la sellette

Tant aux Etats-Unis qu’en Europe, les dérivés de pétrole dans l’alimentation sont au cœur des préoccupations des consommateurs et dans le viseur des législateurs. En avril, la Fédération nationale des industries des corps gras a relancé les débats quant aux risques liés à l’hexane, un solvant largement utilisé dans la filière. 
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie PERRAUT

Dans un contexte international marqué par une remise en question croissante des substances issues de la pétrochimie dans l’alimentation, la Fédération nationale des industries des corps gras (FNCG) a rappelé en avril 2025 plusieurs éléments concernant l'hexane :

  • L’hexane est un solvant couramment utilisé dans l’industrie agroalimentaire, notamment pour l’extraction d’huile à partir de graines.

  • Il intervient uniquement en amont de la fabrication et est éliminé lors du processus de raffinage, ne laissant que des traces indétectables, conformes aux seuils réglementaires.

  • Il est encadré par la directive 2009/32/CE qui fixe les usages et les limites maximales de résidus autorisées.

  • L’hexane n’est ni un ingrédient ni un additif : il n’entre pas dans la composition finale des aliments.

La FNCG souligne que cette réévaluation est une procédure classique d’actualisation scientifique par l’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) et indique se tenir à la disposition de l’Agence pour fournir toutes les données utiles. Elle insiste sur le fait que la profession ne se prononce pas sur le fond de l’évaluation à venir, qui relève exclusivement des compétences de l’Efsa et de la Commission européenne.

Depuis l’automne 2024, l’utilisation de l’hexane dans l’alimentation fait l’objet d’une forte médiatisation en France, certains médias et parlementaires dénonçant un « scandale sanitaire ». Le solvant est qualifié de...

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