PFAS
Plusieurs publications récentes documentent la présence de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) dans différentes matrices alimentaires et interrogent les méthodes d’évaluation de l’exposition. En France, le plan de surveillance 2024 de la DGAL ne met pas en évidence de contamination…
Des travaux récents apportent de nouveaux éléments sur la présence de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) dans l’alimentation en Europe et à l’échelle mondiale. Entre signaux émergents, données de modélisation et résultats de la surveillance officielle, ces publications illustrent à la…
Publiés en janvier 2026, six bilans du dispositif PSPC présentent les résultats de la campagne 2024 des contrôles officiels sur les denrées alimentaires. Ils portent sur l’antibiorésistance, plusieurs contaminants chimiques et les résidus réglementés, et mettent en évidence une conformité…
En décembre 2025, l’Italie a notifié deux produits d’origine animale, du poisson et de la viande de porc, en raison de la présence de substances per- et polyfluoroalkylées.
Face au durcissement de la réglementation européenne sur les gaz fluorés et les applications des stratégies pour réduire leur empreinte environnementale, la gestion thermique des équipements devient un enjeu stratégique. Le spécialiste allemand Seifert Systems annonce le lancement de Slimline Neo,…
La rédaction de Process Alimentaire fait le point sur les principales évolutions qui vont marquer le secteur agroalimentaire en 2026.
L’Anses publie les résultats d’une campagne nationale consacrée aux PFAS dans l’eau potable. La plupart des prélèvements analysés respectent les limites réglementaires, mais certaines substances émergentes comme le TFA sont détectées très fréquemment.
Ce 11 novembre la filiale du groupe Saur Nijhuis Saur Industries (NSI), spécialisée dans l’intégration de boucles de revalorisation de l’eau, a annoncé l’acquisition d’une participation majoritaire dans Coldep. Le partenariat vise à déployer à grande échelle la technologie brevetée par l’entreprise…
La rédaction de Process Alimentaire s’est penchée sur l’actualité réglementaire d’octobre 2025. Sélection de textes et publications scientifiques qui ont retenu notre attention.
Dans un rapport d'expertise publié en octobre 2025, l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) dresse un état des lieux de la contamination des milieux par les composés per- et polyfluoroalkylés (PFAS) et propose une méthode pour hiérarchiser leur surveillance.
La rédaction de Process Alimentaire s’est penchée sur la riche actualité réglementaire de février 2025. Sélection de textes qui ont retenu notre attention.
L'Assemblée nationale a adopté définitivement, le 20 février 2025, la loi visant à restreindre l'usage des substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) en France. Ce texte interdit progressivement ces composés dans plusieurs catégories de produits et instaure une redevance pour financer leur…
Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l’actualité et l’analyse avec son œil expert. En février 2025, elle revient sur la réglementation et les dernières avancées scientifiques concernant les PFAS.
Des légumes en Chine, des crabes en mer Adriatique, des poissons sur les cinq continents. De récentes études identifient de nouveaux aliments et leur zone de production à surveiller.
C’est désormais à l’échelle interministérielle que se joue la lutte contre la pollution aux substances per- et polyfluoroalkylées. Présentation du nouveau Plan d’action annoncé par le Gouvernement le 4 avril 2024.
Dans une synthèse bibliographique réalisée courant 2023 et récemment publiée, l’Ineris présente le comportement des substances per et polyfluoroalkylées (PFAS) dans les sols et les eaux souterraines. Le rapport dresse une liste de recherches à mener pour mieux comprendre les phénomènes en jeu.
Microbiologie, contaminants chimiques, allergènes. Audrey Rey et Cédric Senderens, consultants du cabinet Axel Groupe, répondent à 12 questions non abordées lors du webinaire « Baromètre des rappels » du 28 novembre 2023.
Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de juin 2023, il fait le point sur le nouveau Règlement Contaminants.
Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro d’avril 2023, il fait le point sur les dernières avancées en matières de gestion des perfluoroalkylés (PFAS).
Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire . Dans notre numéro d’octobre 2022, il revient sur la surveillance des substances perfluoroalkylées préconisées par la Commission européenne.
Les experts du groupe Contam ont actualisé leur avis sur les risques pour la santé humaine suite à l’exposition aux perfluoroalkylées (PFAS). Ces substances peuvent se retrouver dans les eaux potables, le poisson, les fruits, les œufs ou les ovoproduits.