Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ont publié leur rapport annuel pour l’année 2019 concernant la surveillance des zoonoses et des maladies d'origine alimentaire en Europe. Les observations réalisées confirment les tendances observées les années précédentes, à savoir la stabilisation des maladies d’origine alimentaire. C’est ce que les experts notent pour la campylobacteriose et la salmonellose, qui sont les deux zoonoses les plus répertoriées en Europe, avec respectivement 220 682 cas et 87 923 cas. Par exemple, la proportion de salmonelloses liées au sérovar Salmonella Enteritidis en Europe était identique à la période 2017-2018.
Les pathologies liées aux bactéries pathogènes E.coli productrices de shigatoxines (STEC)
