Ingrédients
Les produits à base d’amandes ont le vent en poupe. Pour répondre à l’attente d’origine France, les initiatives pour replanter des amandiers fleurissent dans l’Hexagone. Voici les derniers exemples de relocalisation.
Impossible de ne pas remarquer l’essor des boissons et desserts végétaux en France ces cinq dernières années. Dans ce domaine, les lancements à base d’amande sont sur-représentés. Toutefois, l’origine de ces fruits secs peut poser question. En effet, la France consomme 42 000 tonnes d’amandes chaque année mais en produit à peine...