"More and less" est-on tenté de dire. Des films moins épais mais toujours aussi résistants, ce qui est bon pour l’impact environnemental, et des propriétés fonctionnelles améliorées : qualités barrière, facilité de scellage ou d’ouverture grâce aux films pelables… Voici, en résumé, quelques unes des principales tendances sur le marché des films plastiques pour les produits alimentaires, telles que nous avons pu les observer au cours de salons récents. Ces réponses aux exigences du produit ne sont qu’une façon, au final, de répondre aux attentes du consommateur. L’amélioration des performances techniques est importante, car elle ouvre de nouveaux horizons aux emballages souples. Les sachets SUP (stand-up-bags), souligne ExxonMobil Chemical, sont en forte croissance dans les rayons, en réponse aux besoins croissants de praticité des consommateurs. Selon KWH, le chiffre de progression avoisine + 10 % par an. Un score qui s’explique aussi par l’argument de l’impact environnemental, auquel le consommateur devient de plus en plus sensible, quand il est objectivement informé. « Un camion de sachets livrés à un conditionneur représente l’équivalent de 24 camions de flacons en verre ou de boîtes en métal », fait valoir KWH. La différence est importante et confirmée par plusieurs études. Et pour pousser leurs avantages, les emballages souples sont fabriqués à partir de matériaux de plus en plus techniques, autant le savoir et en connaître les critères de choix.
Retrouvez le dossier complet dans le numéro d'Octobre 2011 de Process Alimentaire :
- Impact environnemental. Le slogan : toujours plus mince !
- Convenience. Il faut plaire au consommateur.
- Produits sensibles. L'ultra-haute barrière.