Qualité

Oxyde d’éthylène : le cap des 3000 références rappelées franchi

11 janvier 2021

Qualité

Affichage environnemental : l’Eco-Score entre en scène

8 janvier 2021

Un collectif d’acteurs composé entre autres d’Etiquettable, d’Open Food Facts ainsi que des applis Yuka et Scan Up a lancé un indicateur pour évaluer l’impact environnemental des produits alimentaires. Détails.

Qualité

En 2021, des audits toujours à distance ?

4 janvier 2021

La pandémie a conduit beaucoup d’entreprises à réaliser les audits à distance. Le référentiel FSSC 22000 a lancé dans sa version 5.1 son propre protocole d’audits 100 % à distance, mais non reconnu par la GFSI.

Qualité

Les contaminations alimentaires qui ont marqué l’année 2020

22 décembre 2020

Norovirus dans les huîtres et coquillages, oxyde d’éthylène dans les graines de sésame,... Retour sur les contaminations alimentaires qui ont marqué l'année 2020.

Qualité

BWT, lauréat du Prix de la Conception Hygiénique de l’EHEDG

21 décembre 2020

Qualité

Oxyde d’éthylène : plus de 2000 références rappelées

14 décembre 2020

Qualité

Durée de vie : l’Efsa développe un nouvel outil

14 décembre 2020

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a élaboré un arbre de décision pour aider les opérateurs à choisir entre DLC et DDM. L’objectif est de réduire le gaspillage alimentaire, un objectif inscrit dans la stratégie de la Ferme à la fourchette.

Qualité

Covid-19 : 73 % des gels hydroalcooliques non-conformes

7 décembre 2020

La DGCCRF a lancé une campagne pour s’assurer de l’efficacité des produits hydroalcooliques mis sur le marché suite à l’épidémie de Covid-19.

Qualité

Nanomatériaux : l’Anses juge la qualité des données transmises insuffisante

7 décembre 2020

L'Agence nationale de sécurité des aliments met en exergue l’absence ou la mauvaise qualité des données transmises. Ce qui nuit à la traçabilité des nanomatériaux et à l’exploitation de ces données pour évaluer les risques sanitaires.

Qualité

Adria Développement lance six formations certifiantes en sécurité des aliments

30 novembre 2020

Le centre technique basé à Quimper étoffe son offre de formations avec le déploiement de deux parcours de formation dédiés aux management de la qualité.