Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de novembre 2023, il appelle à la vigilance quant aux traductions des termes « danger » et « risque » dans la législation alimentaire de l'UE.

Fin 2022 en Belgique, l’Afsca (Agence fédérale de sécurité de la chaîne alimentaire) a défini des doses de références pour les principaux allergènes. Une décision qui remet en perspective l’étiquetage parapluie et la méthode scientifique à mettre en œuvre.

Les résultats de l’enquête menée en mars 2023 ont été publiés début octobre. Ils traduisent un intérêt croissant des citoyens européens pour le bien-être animal. Décryptage.

Présente en agroalimentaire pour la détection de pathogènes majeurs, la start-up normande spécialisée dans l’analyse PCR vient de boucler un tour de table auprès d’investisseurs et business angels régionaux pour accélérer son développement en France et en Europe. 

Spécialiste des produits d’hygiène en papier à partir de fibres recyclées, le site Essity d’Hondouville (27) a bénéficié d’un investissement de 16 millions d’euros dans une nouvelle ligne de recyclage dédiée aux briques alimentaires. 

Un nouveau réglement revoit les limites maximales à la baisse. En France, la Fédération des entreprises de charcuterie (Fict) rappelle que la réglementation nationale reste mieux-disante. 

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro d’octobre 2023, il fait le point sur le nouveau Règlement Machines, qui remplace la Directive 2006/42/CE. 

Sur son site de Vitrolles (13), l’entreprise a fait appel à Abiotec et à sa technologie de désinfection UV, mise en place en moins d’une semaine. 

Dans le numéro d’octobre 2023, Process Alimentaire fait le point sur les analyses rapides pour détecter Listeria monocytogenes. En parallèle de ses méthodes de détection, bioMérieux développe une offre permettant d’identifier l’origine des souches.

Dans son projet de loi de finances pour 2024, le gouvernement confirme la priorité donnée à l’agriculture et la souveraineté alimentaire. La prévention et la réaction face aux risques sanitaires bénéficie dans le même temps d’un budget revalorisé de 15 %.

Le spécialiste du jus de fruits consolide ses processus de qualité en phase avec les exigences croissantes de transparence des marchés professionnels et particuliers.

Les bactéries comme Bacillus thuringiensis sont utilisées depuis l’après-guerre en tant que bio-insecticide en agriculture biologique et plus largement pour lutter contre les insectes ravageurs en réduisant le recours aux phytosanitaires chimiques. Elles restent cependant pour l’Anses un point de vigilance en matière de risque pour la santé humaine.

Les modules Fongique et MAP (atmosphère modifiée) viennent compléter les possibilités de simulation de développement microbien pour déterminer plus précisément et optimiser la durée de vie des aliments.

Une récente étude menée par Inrae a mis en évidence le fait que la spore n’est pas la forme unique de survie à long terme chez les bactéries Bacillus thuringiensis utilisées comme bio-insecticide. Des résultats qui pourraient conduire à une évolution des stratégies de lutte contre les espèces pathogènes sporulantes.

A travers son projet de décret notifié le 23 août 2023 à la Commission européenne, le gouvernement entend clarifier les règles de dénomination des produits d’origine végétale de manière à « mettre fin aux allégations trompeuses ».

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de septembre 2023, il revient sur le plan de contrôle des pesticides pour la période 2024-2026. 

Un nouvel outil en ligne permet au consommateur de visualiser l’impact de son assiette sur la contamination en pesticides des surfaces agricoles. Une sensibilisation aux actions concrètes pour préserver la biodiversité.

Dans une expertise récente, l’Anses propose une nouvelle classification des souches d’E.coli responsables des formes graves d’infection. L’Agence distingue quatre groupe selon le potentiel de virulence.

Le 6 juillet 2023, Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et moyennes entreprises, du commerce, de l'artisanat et du tourisme, et Sarah Lacoche, directrice générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) ont présenté le bilan d’activité 2022 de la DGCCRF. Retour en sept points clés. 

Lauréate d’un Prix Coup de Cœur remis mi-juin par l’association France Qualité, Aqualande détaille les évolutions managériales qui lui ont permis de réduire les accidents du travail et les réclamations clients, tout en améliorant sa productivité.

Suite à une évaluation publiée le 14 juillet 2023, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé cet édulcorant dans le groupe 2B (« peut-être cancérogène pour l’homme ») en citant une « indication limitée » de cancérogénicité.

Après deux ans de travaux, le projet Ecofish s’est conclu par la mise au point d’un outil de calcul de l’impact environnemental des conserves et semi-conserves de poissons sur l’ensemble de leur cycle de vie. Une aide à l’écoconception et une première étape vers la spécification de la base Agribalyse.

Le réseau européen d’alerte et de coopération (ACN) détaille les notifications pour fraude agroalimentaire reçues en 2022. Le nombre de signalements explosent, y compris sur des produits en provenance du marché européen. 
 

Dans son dernier rapport annuel, le réseau européen d’alerte et de coopération (ACN) revient sur une année marquée par une hausse des notifications pour non-conformité.

Le réseau européen d’alerte et de coopération (ACN) vient de publier son rapport pour 2022. Le point sur les alertes qui ont ponctué cette année. 

En ce début d’été, la question de l’eau et de sa gestion durable est plus que jamais sur le devant de la scène. En complément de notre dossier dédié dans le numéro de Juin 2023, le point sur les étapes clés d’un projet réussi.

Selon une étude menée avec la cabinet AgroSolutions, un produit HappyVore émet en moyenne 12 fois moins de kg équivalent CO₂ et nécessite 2,8 fois moins d’eau que son équivalent carné. 

Jeudi 15 juin, lors de la Journée Française de la Qualité, France Qualité a dévoilé les noms des neufs champions 2023 des Bonnes Pratiques. Parmi eux, Nutriset et Aqualande sont récompensés pour leurs démarches exemplaires.

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de juin 2023, il fait le point sur le nouveau Règlement Contaminants. 

Fruit d’un investissement de 2 millions d’euros, une nouvelle calibreuse vient compléter les équipements de production, pour un tri en douceur et à haute cadence.

L’Organisation Mondiale de la Santé estime que les édulcorants ne contribuent pas à contrôler la masse corporelle ni à réduire le risque de maladies liées au poids. Leur utilisation à long terme pourrait même avoir des effets indésirables.

Des chercheurs d’Inrae, en collaboration avec le LNE, ont démontré que les nanoparticules qui composent l’additif E171 peuvent passer directement par les muqueuses de la bouche. Une exposition à prendre en compte dans l’évaluation des risques.