Intervenu lors du colloque Biomérieux mardi dernier à Paris, Gérald Andriot, directeur des opérations d'Isigny Sainte-Mère, a expliqué la méthode avec laquelle la coopérative gère le risque Cronobacter spp dans le lait infantile.

Les progrès des méthodes d’analyse permettent de détecter de nouvelles espèces de Listeria dans l’environnement. Faut-il s’en inquiéter ? Éléments de réponse.

Forum Labo, le salon des fournisseurs de matériels et services pour le laboratoire, se tiendra du 5 au 7 octobre 2021 à Paris Expo Porte de Versailles.  Voici une sélection de dix nouveautés dédiées au contrôle de la sécurité alimentaire.

 Lors du rendez-vous des managers de la réglementation, organisé le 22 septembre par l’Adria en distanciel, la consultante Emmanuelle Borrits a présenté les bons réflexes à adopter pour faire passer un message aux équipes.

Réunie jeudi dernier pour sa Convention annuelle, l’Association Nationale de la Meunerie Française a fait le point sur la qualité des blés issus de la récolte 2021 mais aussi sur les actions menées dans le domaine de la RSE. Celles-ci convergent vers plus d’efficience énergétique des moulins et une volonté de qualifier 100 % des meuniers en RSE à horizon 3 ans.