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Néonicotinoïdes : la Cour de Justice européenne sonne le glas des dérogations

6 février 2023

La Cour de Justice de l’Union européenne a statué le 19 janvier 2023. Les Etats membres ne peuvent plus accorder de dérogations à l’utilisation de néonicotinoïdes. Réactions. 

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Guide de gestion des alertes : la version révisée enfin publiée

31 janvier 2023

Le guide de gestion des alertes d’origine alimentaire a été mis à jour en ce début d’année. Les plans de maîtrise des risques devront être adaptés en conséquence d’ici le 31 décembre 2023. Présentation et points clés.

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Listeria : Jay & Joy rappelle massivement ses alternatives végétales aux fromages et foie gras

23 janvier 2023

Alertées par des cas graves de listériose, les autorités ont décidé le 16 janvier de suspendre la commercialisation des produits Jay & Joy. S’en suit une vague de rappels inédite pour des alternatives végétales.

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Santé et travail : l’Anses et l’INRS renouvellent leur partenariat

23 janvier 2023

L’Anses et l’INRS ont signé le 18 janvier 2023 un nouvel accord de partenariat. Ils poursuivent ainsi leur collaboration initiée il y a plus de dix ans pour mieux évaluer et prévenir les risques professionnels.

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L’Efsa se penche sur la question des sulfites

20 janvier 2023

L'ingestion de sulfites par voie alimentaire peut poser un problème de sécurité pour les grands consommateurs. Des lacunes dans les données disponibles sur la toxicité empêchent la confirmation de l’ampleur de certains effets nocifs sur la santé.

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Re-use : l'ABEA cherche l'information à la source, en Belgique

13 janvier 2023

La réutilisation des eaux usées traitées pour un nouvel usage apte au contact alimentaire se pratique depuis dix ans en Belgique. Outil clé pour faire face au risque sécheresse, la stratégie a prouvé sa maturité technologique et sa sécurité sanitaire. 

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Emballages et déchets : la Commission européenne projette une refonte de conditions de recyclage et de réutilisation

6 janvier 2023

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de janvier 2023, il détaille les points clés du projet de refonte de la directive 94/62/CE relative aux emballages et aux déchets d'emballages.
 

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Certification : le GFSI suspend l’IFS pendant trois mois

19 décembre 2022

Le 8 décembre 2022, le comité directeur du GFSI a annoncé qu’il suspendait le programme de certification IFS jusqu’au 8 mars 2023. Explications et réactions.

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Fraude : une nouvelle méthode de détection pour l’huile d’olive

9 décembre 2022

Des chercheurs italiens ont développé une méthode anti-fraude pour l’huile d’olive, basée sur l’analyse spectrale de quatre pigments.

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Bien-être animal : vers une adaptation des textes européennes

5 décembre 2022

Dans un bilan publié début octobre, la Commission européenne fait le point sur les législations en vigueur et les axes d’améliorations.

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Contaminants : le mercure sous surveillance dans les produits de la mer

5 décembre 2022

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de décembre 2022, il revient sur la surveillance du méthylmercure préconisée par la Commission européenne.

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L’appel à candidatures pour le Prix de le Conception Hygiénique 2023 est lancé

2 décembre 2022

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Conception hygiénique : le World Congress EHEDG 2024 se tiendra à Nantes

2 décembre 2022

C’est la France qui accueillera le rendez-vous mondial de conception hygiénique en 2024, du 2 au 3 octobre à la Cité des Congrès de Nantes (44).

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Toxines alimentaires : un effet cocktail mis en évidence

2 décembre 2022

Des travaux récents d’Inrae, en collaboration avec l’Inserm, l’Université Toulouse III – Paul Sabatier et l’École nationale vétérinaire de Toulouse montrent que certaines mycotoxines, fréquemment retrouvées dans les aliments, augmentent l’action génotoxique d’autres toxines.

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Food Safety Culture : l’Afnor publie un nouveau guide

28 novembre 2022

Les experts Olivier Boutou et Laurent Camberou de l'Afnor reviennent en 100 questions/réponses sur les facteurs clés de déploiement d’une culture d’entreprise positive et durable, basée sur la sécurité des aliments.

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Gaspillage alimentaire : la date de durabilité minimum mieux explicitée

21 novembre 2022

Le décret n°2022-1440 du 17 novembre 2022 permet aux opérateurs de compléter la mention « à consommer de préférence avant le » pour mieux informer le consommateur que le produit reste consommable sans risque pour la santé au-delà de cette date.
 

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Santé et sécurité au travail : OuiLive sensibilise les collaborateurs Savencia dans 26 pays

14 novembre 2022

Dans le cadre de la semaine mondiale de la sécurité et de la santé au travail, le groupe Savencia a organisé, avec la start-up OuiLive, un challenge collaboratif et ludique pour sensibilité les équipes.

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Comment les agents pathogènes peuvent altérer les aliments fermentés

14 novembre 2022

Une équipe américaine a déterminé les conditions qui permettent aux pathogènes de survivre à la fermentation et à l’acidification. Cinq leviers technologiques réduisent leur développement.

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Food defense et Iso 22 000 : l’Afnor met à disposition des guides et modules de soutien

14 novembre 2022

Olivier Boutou, expert de la sécurité des aliments du groupe Afnor, a élaboré une série de guides et de modules de soutien pour accompagner le management de la sécurité des aliments.

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La Cour de justice de l'UE clarifie les règles concernant Listeria

4 novembre 2022

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de novembre 2022, il revient sur une décision de la Cour de justice de l'Union européenne concernant la présence de Listeria dans les produits commercialisés.

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Authenticité : vers une meilleure valorisation des produits bio

4 novembre 2022

Lancé en 2020, le projet TOFoo, piloté par Eurofins, donne de premiers résultats prometteurs. Des modèles statistiques sont capables de discriminer des produits bio et conventionnels. 

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L’Anses déconseille d’afficher la vitamine D3 comme perturbateur endocrinien

31 octobre 2022

Dans une expertise récente, l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments estime que l’affichage de la vitamine D3 dans le cadre de l’application de la loi Agec pourrait aggraver l’insuffisance des apports en vitamines.

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Ergonomie : la Conserverie Furic doublement récompensée par la Carsat

31 octobre 2022

La société familiale finistérienne a placé la sécurité et le bien-être des collaborateurs au cœur de sa nouvelle usine, inaugurée en 2020. Une démarche qui lui a valu les prix « Acanthe Bâtir plus sûr » et « Inn Situ ».

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Un bâtiment commun pour l’Anses et l’ANSM à Lyon

24 octobre 2022

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Bel construit un modèle alimentaire plus durable avec WWF

24 octobre 2022

Le groupe laitier et l’association WWF France célèbrent les dix ans de leur partenariat en faveur d’un modèle alimentaire plus durable. Une collaboration qui se poursuit aujourd’hui pour lutter contre le changement climatique et préserver la biodiversité.

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PCR et Salmonella : place à la quantification et au séquençage

17 octobre 2022

Les méthodes PCR évoluent pour s’adapter à la surveillance renforcée de Salmonella dans les ingrédients, process et environnements. Elles apportent aussi de nouvelles informations et servent de base au séquençage pour une identification précise du flux de contamination. 

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Les microplastiques impactent le microbiote intestinal

10 octobre 2022

Des scientifiques d’Inrae, en collaboration avec l’Université Clermont Auvergne, ont réalisé des travaux pionniers pour évaluer l’impact des microplastiques sur le microbiote intestinal.
 

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Contaminants : vers la définition de niveaux acceptables en substances perfluoroalkylées

3 octobre 2022

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro d’octobre 2022, il revient sur la surveillance des substances perfluoroalkylées préconisées par la Commission européenne. 

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Un nouveau site web pour l'EHEDG en France

26 septembre 2022

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La DGCCRF recadre l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé

26 septembre 2022

Dans sa dernière enquête, l’administration a relevé que 60 % des places de marché sur internet contreviennent à la réglementation dans le domaine des compléments alimentaires en utilisant des allégations frauduleuses.