Ingrédients

Solabia rachète BioActor

6 février 2023

Ingrédients

Un rapport de l’OPECST pointe les dangers des aliments ultra-transformés

6 février 2023

L’Office Parlementaire d’Evaluation des Choix Scientifiques et Technologiques (OPECST) présente une note mettant en garde sur la consommation des aliments ultra-transformés et appelle à approfondir ce concept émergeant.

Ingrédients

Roquette investit dans Daiz, une start-up de la Food Tech japonaise

30 janvier 2023

Roquette, pionnier des ingrédients d’origine végétale, mise sur la technologie innovante brevetée par Daiz utilisant la germination des graines de plantes combinée à un processus d’extrusion pour renforcer sa position de leader sur ce marché.

Ingrédients

Nactis rachète le spécialiste des extraits de café Trablit

23 janvier 2023

Filiale de Nactarome, Nactis Flavours a annoncé la reprise de la société française Trablit, spécialisée dans les extraits naturels de café depuis 1845.

Ingrédients

Yumi Organics lance des porridges de la veille au Canada

23 janvier 2023

Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Cette fois, il s'agit du Canadien Yumi Organics qui commercialise des « overnight oats ».

Ingrédients

Algama passe à l’échelle industrielle

16 janvier 2023

La société spécialisée dans les produits alimentaires à base d’algues vient de boucler un tour de table de 13 millions d’euros. Ce financement va permettre d’ouvrir une usine à Liège en Belgique.

Ingrédients

Nouvelles protéines : Yeasty remporte l’European Protein Connect Challenge

16 janvier 2023

Pour la deuxième édition du challenge de Protéines France dédié aux start-up innovantes des nouvelles protéines, le jury a sélectionné Yeasty parmi 24 candidats internationaux.

Ingrédients

L’Europe multiplie les projets pour les protéines de demain

4 janvier 2023

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44 % des Français ont consommé des produits aux protéines végétales en 2022

4 janvier 2023

Ayant fusionné avec le GEPV, Protéines France reprend son baromètre sur les protéines végétales. En 2022, ces dernières ont gagné en notoriété. Retour sur les derniers chiffres.

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Une « mayonnai’z » végétale développée par l’entreprise Emile Noël

2 janvier 2023

Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte en exclusivité un nouveau produit. En décembre, Éline Brustlein a fait le point sur l’alternative à la mayonnaise d’Émile Noël.

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PAI Partners rachète Savory Solutions Group à IFF

2 janvier 2023

La société d’investissement veut développer les ingrédients salés (ex-Frutarom) en Europe et en Amérique du Nord.

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Ynsect se développe en Amérique du Nord

29 décembre 2022

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Yeasty veut développer des protéines issues des levures de brasserie

19 décembre 2022

La start-up souhaite valoriser ce coproduit en retirant l’amertume des levures. Elle a bouclé une levée de fonds de 1,4 millions d'euros pour tester sa solution dans plusieurs applications alimentaires.

Ingrédients

Circul’Egg et Nuwen, lauréats du concours French Innovation Corner

8 décembre 2022

Les deux sociétés ont remporté tous les suffrages avec leurs ingrédients innovants. Le jury a salué l’originalité des solutions et la valorisation de ressources françaises.

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FIE : qui remportera le Start-up Innovation Challenge ?

5 décembre 2022

19 start-up ont été sélectionnées pour participer à la finale du Start-up Innovation Challenge organisé par le FIE. Focus sur ces projets innovants dans les quatre catégories présentées : ingrédient alimentaire, ingrédient végétal ou alternatif, procédé ainsi que services.

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Micro-algues : Microphyt lève 15 millions d'euros

5 décembre 2022

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Cinq PME récompensées pour l’appel à projet « Première Usine »

2 décembre 2022

Parmi les 18 PME et start-up sélectionnées par le Gouvernement pour l’appel à projet « Première Usine », cinq sont issues du secteur des ingrédients alimentaires. Il s’agit de Microphyt, Umiami, Futura Gaia Technologie, Green Spot et de Bioprox.

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Morice veut lancer des boissons végétales à diluer

28 novembre 2022

En phase de financement participatif, la jeune société souhaite proposer une alternative plus durable aux boissons végétales avec un concentré d’amande et de noisette à diluer chez soi, Meelk.

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En Angleterre, Other Foods fait croustiller les champignons

28 novembre 2022

Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Cette fois, il s'agit d'Other Food, qui propose des snacks à base de shiitakés ou de pleurottes.

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Jean-François Loiseau réélu à la tête d’Intercéréales

23 novembre 2022

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Lesaffre investit dans les extraits de mélasses en Australie

23 novembre 2022

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Gros plan sur les 18 finalistes du concours FIE Innovation Awards

23 novembre 2022

Comme à chaque édition, le salon organise le concours FI Europe Innovation Awards. Cette année, 18 entreprises ont été retenues dans sept catégories.

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Sophie de Reynal : « L’ingrédient de demain sera upcyclé ! »

23 novembre 2022

Directrice marketing du cabinet de veille Nutrimarketing, Sophie de Reynal organise des Tours Innovation sur le Food Ingredients Europe. Elle nous livre en avant-première les tendances du salon, à savoir le végétal, la reformulation, la santé et le bien-être, ainsi que le développement durable.

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FIE: Découvrez les finalistes du concours French Innovation Corner

23 novembre 2022

Business France organise un concours d’innovation dédié aux ingrédients français. Neuf ingrédients vont concourir dans deux catégories et seront exposés sur le stand Pavillon France.

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Les dix conférences incontournables du Food Ingredients Europe

23 novembre 2022

Le FIE a prévu un large programme de conférences et de tables-rondes pour aborder un maximum de sujet. Voici dix rendez-vous autour de l’innovation et du développement durable à ne pas rater. Évènement international oblige, les présentations seront en anglais.

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Le FIE s’installe au Parc Expo Porte de Versailles

23 novembre 2022

Après une pandémie et une édition en Allemagne, le salon star des ingrédients en Europe revient à Paris du 6 au 8 décembre 2022.  Il se tiendra dans un nouveau lieu, le Parc Expo Porte de Versailles.

Ingrédients

Bel et Standing Ovation développent des caséines par fermentation

21 novembre 2022

La technologie de la start-up française permet de réaliser des substituts de fromage sans ingrédient animal, ce qui intéresse le groupe laitier pour étendre ses gammes végétales.

Ingrédients

Aquimer et le Ceva veulent verdir la production d’algues

14 novembre 2022

Les deux organismes participent au projet européen Circalgae dont l'objectif est de développer des bioraffineries pour réduire le gaspillage lors de la transformation des algues.

Ingrédients

France 2030 : 57 millions d'euros pour les protéines alternatives

14 novembre 2022

Le gouvernement a ouvert deux nouveaux appels à projets pour subventionner les protéines de légumineuses, de micro-algues, d’insectes, de coproduits et de biotechnologies. La somme des deux enveloppes atteint 57 millions d'euros.

Ingrédients

Solina rachète Saratoga Food Specialties

7 novembre 2022