Ingrédients

Nestlé déploie son KitKat Vegan en Europe

26 septembre 2022

Après un test commercial réussi Outre-Manche, le géant mondial annonce la commercialisation en Europe de la version végane de sa célèbre barre Kitkat.

Ingrédients

100 000 volontaires pour créer un catalogue du microbiote

19 septembre 2022

Mi-septembre, l’Inrae, l’Inserm, AgroParisTech et l’AP-HP ont lancé le projet Le French Gut, visant à caractériser le microbiote intestinal de 100 000 Français d’ici cinq ans. Dix entreprises sont également impliquées. Elles pourront bénéficier des résultats pour développer des probiotiques, prébiotiques ou d’autres solutions préventives.

Ingrédients

Planted annonce une levée de fonds de 70 millions d’euros

9 septembre 2022

La start-up suisse spécialiste des protéines végétales biostructurées a clôturé une levée de fonds de 70 millions d’euros. L’objectif est de lancer une nouvelle gamme de filet de poulet. 

Ingrédients

Un cake choco-noisette moins sucré

9 septembre 2022

Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. Ce mois-ci, Marc-Antoine Jarnet s’intéresse à la collaboration entre « Max de Génie » et « Les Belles Envies ».

Ingrédients

Matières premières : le blé toujours sous tension

2 septembre 2022

Entre les événements climatiques et la forte demande en blé français des pays tiers, la campagne s’annonce tendue sur le marché du blé français. Le point avec le cabinet de conseil Agritel (Argus Media France).

Ingrédients

Aux Etats-Unis, Coca Cola devient un ingrédient

31 août 2022

Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger.

Ingrédients

Protéines laitières : Fonterra et DSM s’associent pour développer des alternatives

26 août 2022

Le géant laitier néo-zélandais et le groupe international présent dans les domaines de la santé, de la nutrition et des biosciences créent une start-up pour développer de protéines issues de la fermentation et dotées de propriétés similaires à celles des produits laitiers.

Ingrédients

Bel table sur les protéines issues de la fermentation de la biomasse

8 juillet 2022

Le groupe fromager entame une collaboration avec Superbrewed Food pour développer une ligne de produits fromagers incorporant des protéines issues de la fermentation de la biomasse dans ses recettes.

Ingrédients

Caldic Ingredients France distribue la vanilline et l’éthylvanilline Solvay

3 juillet 2022

Ingrédients

Aliments ultra-transformés : vers un nouveau système de classification

27 juin 2022

Une étude publiée dans la revue Les Cahiers de nutrition et de diététique interroge sur les systèmes de classification des aliments ultra-transformés. Elle pointe en particulier les faiblesses du système Nova. 

Ingrédients

E-commerce : Puratos rachète la start-up française Rapidle

22 juin 2022

Le spécialiste des ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat renforce son offre de digitalisation en France en fusionnant Rapidle à la start-up belge Bakeronline, acquise il y a quatre ans. 

Ingrédients

Eric Thirouin est reconduit à la tête de l’Association générale des producteurs de blé

22 juin 2022

Eric Thirouin a été réélu à la tête de l’Association générale des producteurs de blé et autres céréales (AGPB). 

Ingrédients

Aux Etats-Unis, Eurogerm fusionne avec KB Ingredients

17 juin 2022

Ingrédients

Arômes : Robertet reprend Omega Ingredients

9 juin 2022

Ingrédients

Cargill inaugure son nouveau centre d’application autour du chocolat en Belgique

9 juin 2022

Ingrédients

L’autorisation Novel Food du CBD attendra

8 juin 2022

L’Efsa a décrété que les dossiers déposés par les industriels ne permettaient pas de statuer sur la sécurité du cannabidiol. Les évaluations sont donc suspendues pour l’instant.

Ingrédients

DSM et Firmenich veulent fusionner

6 juin 2022

Les deux groupes ont annoncé le 31 mai leur intention de former une nouvelle entité, DSM-Firmenich. Son chiffre d’affaires avoisinerait les 11,4 milliards d’euros.

Ingrédients

Protéines végétales : Beneo rachète Meatless

6 juin 2022

Ingrédients

Zafron Foods repris par Solina

6 juin 2022

Ingrédients

Nactis Flavours va déménager en 2023 à Lieusaint (77)

6 juin 2022

L’aromaticien veut intégrer son nouveau siège social l’an prochain et s’installer dans une nouvelle usine, où l’accent sera mis sur la sécurité au travail et la productivité.

Ingrédients

AMI Ingrédients inaugure son nouveau siège social

3 juin 2022

Ingrédients

Planted double sa capacité de production

23 mai 2022

Le spécialiste des alternatives aux produits carnés a investi dans son usine de Kemptthal en Suisse.

Ingrédients

Le sport, la nutri-cosmétique et les oméga 3, tendances phare du Vitafoods

9 mai 2022

En 2022, le Vitafoods se tiendra au Palexpo de Genève du 10 au 12 mai. L’événement est l’occasion de découvrir les derniers lancements d’actifs et d’ingrédients santé. Focus sur les trois tendances clés.

Ingrédients

Tate & Lyle rachète Nutriati, spécialiste des ingrédients au pois chiche

6 mai 2022

Ingrédients

Nexira investit 10 M€ à Serqueux (76)

2 mai 2022

Le fabricant de gomme d’acacia a voulu augmenter ses capacités de production en installant une nouvelle tour d’atomisation.

Ingrédients

Hannes Moeller, nouveau directeur général de Seppic

29 avril 2022

Ingrédients

Beneo investit 50 M€ pour construire une usine de légumineuses en Allemagne

28 avril 2022

La société se renforce dans les protéines végétales et va transformer des fèves pour l’alimentation humaine et animale.

Ingrédients

L’Efsa a rendu son avis sur les profils nutritionnels

27 avril 2022

Les profils nutritionnels font leur retour avec un nouvel avis de l'Efsa. Elle conseille d’intégrer certains nutriments dans le modèle qui sera élaboré par la Commission européenne.

Ingrédients

Coproduits : une levée de fonds de 3,5 M€ pour Hubcycle

22 avril 2022

La jeune société veut accélérer son développement en France et en Europe. Son offre regroupe déjà une centaine d’ingrédients issus de coproduits alimentaires.

Ingrédients

Prova reprend l’usine Boiron et rénove son siège social

14 avril 2022

Le spécialiste des arômes bruns va adapter l’usine de Montrichard (41) pour réaliser de l’extraction. En parallèle, la société familiale modernise son siège à Montreuil-sous-bois (93) avec un projet bioclimatique.