Ingrédients

Les protéines végétales de mieux en mieux perçues

28 septembre 2020

Le cinquième baromètre consommateurs du Groupe d’Étude et de Promotion des Protéines Végétales montre que l'image de ces ingrédients s’améliore. Mais la dernière enquête de CLCV vient nuancer le propos.

Ingrédients

Chr.Hansen vend ses colorants à EQT

28 septembre 2020

Ingrédients

Alzheimer : Activ’Inside mise sur la prévention par l’alimentation

21 septembre 2020

Le 21 septembre est la 27^ème édition de la Journée mondiale Alzheimer. L’occasion de faire le point avec Benoît Lemaire, p-dg d’Activ Inside, qui propose des neuro-nutriments susceptibles d’avoir des effets bénéfiques sur la mémoire et la performance cognitive.

Ingrédients

Thomas Hämmelmann, nouveau directeur général chez Eurosérum

18 septembre 2020

Ingrédients

Vinpai rachète IFS Concept’arôme

18 septembre 2020

Ingrédients

Eureden, Valorex et Tromelin montent une filière de légumineuses bretonnes

18 septembre 2020

Les trois partenaires veulent réduire la dépendance au soja d’importation pour l’alimentation animale, en développant des filières locales de pois, lupin et féverole. Un enjeu majeur pour les acteurs bretons, qui dépendent à 95 % d’importations du Brésil et d’Argentine.

Ingrédients

Chr. Hansen va se concentrer sur les ferments au détriment des colorants

14 septembre 2020

Dans le cadre de sa nouvelle stratégie, le groupe danois prévoit de mettre l’accent sur les ferments, cultures et probiotiques. Par contre, les activités non alignées sur cette activité sont remises en cause : c’est le cas des colorants qui se retrouvent sur la sellette.

Ingrédients

Un nouveau directeur financier chez Firmenich

7 septembre 2020

Ingrédients

Foodarom repris par Glanbia Nutritionals

7 septembre 2020

Ingrédients

Flore veut booster le microbiote des seniors

7 septembre 2020

Issu de l’incubateur de Diana Food, la start-up Flore a développé une offre de pré- et probiotiques pour les jeunes seniors. Cette solution nutritionnelle repose sur l’ajout de bactéries lactiques et de poudres de fruits et légumes dans l’alimentation afin d’améliorer le microbiote.