Longtemps, le chiffre d’affaires du glacier charentais L’Angélys s’est maintenu autour des 4 millions d’euros. Mais l’entreprise fondée en 1996 par Denis Lavaud – un ancien de chez Nestlé Glaces – connaît depuis 2015 une nette accélération. Les médias grand public, et en particulier l’émission « Capital », l’ont brusquement fait sortir du périmètre régional où elle se cantonnait, popularisant du même coup son statut de PME aux méthodes artisanales. Résultat : des ventes propulsées à 6,4 millions d’euros en 2016, qui devraient atteindre les 8 millions d’euros cette année.
Dépasser les 10 millions d’€ de CA
« Notre atelier de 1 400 m2 fonctionne déjà à l’année avec deux équipes et ne nous permet pas d’aller au-delà des 10 millions d’euros de chiffre d’affaires », constate Denis Lavaud. Le dirigeant étudie actuellement un transfert de son activité du site de Fontcouverte (17), en périphérie de Saintes, vers Saint-Jean-d’Angély, à une dizaine de kilomètres de là.
L’investissement global envisagé frôlerait les 5 millions d’euros pour 4 000 m2 bâtis. L’Angélys pourrait ainsi passer d’une unique ligne de dosage/conditionnement manuelle à trois, dont deux seraient entièrement automatisées. Elle pourrait également accroître la capacité de son tunnel de surgélation, actuellement limité à 600 kg/heure. Enfin, la capacité de stockage serait elle aussi accrue : limitée à 100 palettes sur le site actuel, elle oblige le glacier à recourir à des stocks déportés sur plateforme. L’Angélys espère ainsi atteindre les 15 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2022.