Ingrédients
Si la gourmandise et le plaisir restent les principaux moteurs d’achat dans le secteur des glaces, de nouvelles tendances apparaissent. Focus sur les lancements 2020 en France, en Europe et aux États-Unis.
Selon les chiffres de l’association des entreprises de glaces, 84,7% des foyers consomment au moins une glace dans l’année, avec une consommation annuelle 6,4 kg de produits glacés, ce qui représente en moyenne 46,6 € par foyer. En général, les Français en achètent au moins huit fois par an, principalement l’été et lors des fêtes de fin d’année. En 2018, 14,8 % du chiffre d’affaires du secteur est généré par les innovations, d’où un besoin constant de renouvellement des gammes.
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.