2018
La réduction de sucre fait de plus en plus recette et les solutions aromatiques jouent un rôle clé en ré-orientant le profil organoleptique. Sur le salon CFIA, pas moins de cinq fournisseurs ont axé leurs lancements dans cette direction. Détails.
A l'approche du CFIA Rennes, Process Alimentaire vous propose de découvrir une sélection de machines qui seront présentées sur le salon. Leur point commun : apporter plus de flexibilité et de productivité à l'industrie laitière, entre autres.
Le déploiement de nouveaux outils numériques se poursuit pour simplifier le pilotage des lignes de production. Comme en témoigne notre sélection de nouveautés, à découvrir sur le salon CFIA du 13 au 15 mars prochain à Rennes.
Tous les trois ans, l'Anuga FoodTec, salon phare de l'agroalimentaire en Europe, récompense des développements majeurs. Cette année, Handtmann, Linde, Treif, Multivac et l’Institut danois de recherche sur la viande se distinguent.
Le pilotage fin des énergies est une obligation tant budgétaire qu’environnementale. Cette problématique sera omniprésente sur le salon CFIA 2018, qui se tiendra du 13 au 15 mars prochains à Rennes (35).
A l'heure où les plastiques d'origine fossile sont tant décriés, l'offre de plastiques bio-sourcés monte en flèche. Le CFIA 2018 s'en fera le témoin. La preuve avec une sélection de cinq films biodégradables qui seront exposés du 13 au 15 mars à Rennes.
Le végétal sera de nouveau à l’honneur sur le CFIA de Rennes. Focus sur quelques solutions pour se lancer dans le développement de produits végétariens.
Près de 120 nouveautés ont concouru aux Trophées de l’Innovation organisés par le CFIA Rennes 2018. Voici les nominés en attendant le verdict mardi 13 mars lors de la soirée du salon.